Cada país tiene su propio tipo único de salsa, adobo o condimento por el que es conocido. En Estados Unidos, diría que somos más conocidos por nuestras deliciosas salsas BBQ. Aunque el concepto de barbacoa no es exactamente vegano, ¡todavía me encanta la salsa!
La mayoría de la salsa BBQ, por sí sola, es vegana. No me malinterpreten, ciertamente hay algunas salsas BBQ no veganas, pero he logrado encontrar algunas de las mejores salsas BBQ veganas del mercado en los últimos años.
La salsa BBQ vegana combina muy bien con mis hamburguesas vegetales Beyond Meat, nuggets de tofu y más.
Después de que me preguntaran innumerables veces dónde encontrar salsa BBQ vegana, pensé que finalmente era hora de escribir una publicación concluyente para todos ustedes. Entonces, si está listo para sumergir sus nuggets en algunas de las mejores salsas veganas para barbacoa hechas por la humanidad, entonces ha venido al lugar correcto.
¡Pongámonos picantes!
Los más valorados
Salsa de barbacoa orgánica Portland de Portlandia Foods
- Dulce y Salado
Consultar precio Elección del editor
Bachan's – La salsa barbacoa japonesa original
- Agrio, dulce y picante
Consultar precio Elección del lector
Salsa BBQ Keto Barbecue de Yo Mama's Foods
- Tomate, hierbas, especias
Consultar precio
¿Pueden los veganos comer salsa barbacoa?
Una de las preguntas más comunes que recibo con respecto a la salsa BBQ suele ser: ¿Pueden los veganos comer salsa BBQ ? La mayoría de la gente asume que, dado que las barbacoas suelen implicar la matanza de cerdos, vacas y pollos, todo el concepto de barbacoa está prohibido para los veganos.
Cuando me hice vegano por primera vez hace unos siete años, tenía la misma mentalidad. Afortunadamente, tenía algunos amigos veganos que me hicieron recobrar el sentido. Me explicaron que la mayoría de la salsa BBQ es apta para veganos y no contiene sabores ni subproductos de origen animal.
Después de un poco de investigación adicional, ¡descubrí que estaban diciendo la verdad! La mayoría de las salsas BBQ están hechas de ingredientes relativamente simples, como:
- Azúcar
- Tomates
- Ajo
- Cebolla
- Hierbas especias
- Vinagre
Como puede ver, la salsa BBQ es lo más natural posible.
¿Qué hace que la salsa barbacoa vegana sea diferente de la salsa barbacoa normal?
Si bien la salsa BBQ simple es definitivamente vegana, no todas las salsas BBQ son veganas. Dependiendo de a quién le compre y de los ingredientes que use, puede encontrar algunos ingredientes derivados de animales en la salsa BBQ.
Para facilitar sus compras, aquí hay una tabla útil que describe lo que hace que la salsa BBQ vegana sea diferente de la salsa BBQ no vegana:
| Salsa barbacoa vegana | Salsa barbacoa no vegana |
| Use edulcorantes veganos, como azúcar sin refinar, melaza negra, azúcar morena o jarabe de maíz. Algunas salsas barbacoa veganas tampoco contienen azúcar añadido. Estas salsas BBQ generalmente se comercializan para la comunidad baja en carbohidratos y son conocidas por su sabor más natural sin azúcar. | Uno de los edulcorantes no veganos más comunes utilizados en la salsa BBQ es la miel. Si bien la miel puede ser totalmente natural, es un producto animal que se obtiene mediante la explotación de las abejas melíferas. Algunas salsas BBQ no veganas también pueden contener azúcar blanca refinada, que se filtra a través de huesos de animales carbonizados. |
| Use un saborizante completamente natural que provenga de especias, hierbas, vegetales y raíces. A veces, también se agregan sabores naturales a base de plantas o sintéticos. | Es común ver saborizantes derivados de animales en la comunidad de salsa BBQ. Los sabores obtenidos de tocino, cerdo o res son aditivos comunes. |
| Las salsas barbacoa veganas a menudo se elaboran con ingredientes orgánicos más naturales. Además, encontrarás que algunas de las mejores salsas BBQ veganas están hechas por pequeñas granjas y negocios familiares. ¡Esa es solo otra gran razón para probar la salsa barbacoa vegana! | La mayoría de las salsas BBQ no veganas de renombre están hechas con ingredientes no orgánicos, lo que es evidente en su falta de sabor. |
¿La salsa barbacoa vegana es más saludable que la salsa barbacoa normal?
Aunque los alimentos veganos a menudo tienen la reputación de ser más saludables que los alimentos no veganos, este no es el caso de la salsa BBQ. La salsa BBQ vegana generalmente usa la misma receta base que la salsa BBQ no vegana.
La única diferencia es que la salsa BBQ vegana no usará ningún sabor derivado de la carne y cambiará la miel y el azúcar refinada por azúcar orgánica sin refinar o melaza. Esto significa que la salsa barbacoa vegana suele tener el mismo valor nutricional que la salsa barbacoa no vegana.
¿Qué puedo comer con salsa barbacoa vegana?
Aquí es donde realmente puedes ser creativo.
El cielo es el límite cuando se trata de salsa BBQ. He comido salsa BBQ con tantos alimentos diferentes que he perdido la cuenta. Algunas de mis comidas favoritas para comer con salsa BBQ vegana son:
- Pepitas de tofu
- Hamburguesas a base de plantas
- tacos veganos
- Arroz y frijoles
- Brócoli cocido al vapor
- tofu salteado
- pretzels
- Champiñones
- Pasta
La lista podría ser mucho más larga, pero no los aburriré. En última instancia, todo se reduce a ti y a la comida que te gusta. Encuentro que la salsa BBQ vegana agrega un sabor dulce, salado y ligeramente picante a casi cualquier cosa que le ponga.
Entonces, ¡casi cualquier cosa que no sea un postre está sobre la mesa para mí!
Si realmente quieres poner a prueba tus habilidades culinarias y usar una de estas salsas para hacer tu propia pechuga vegana a la barbacoa, entonces echa un vistazo a este increíble tutorial de cocina:
Las 6 mejores salsas BBQ veganas que debes probar
Muy bien, ahora que sabes un poco más sobre lo que hace que la salsa BBQ vegana sea tan especial, es hora de llevar las cosas al siguiente nivel. Siendo el vegano amante de las salsas que soy, decidí mostrarles seis de las mejores salsas BBQ veganas que he probado.
Desde la barbacoa americana tradicional hasta la barbacoa japonesa y coreana, te garantizo que encontrarás la salsa barbacoa vegana perfecta para ti a continuación.
1) Salsa de barbacoa vegana orgánica de Portland de Portlandia Foods ( enlace )
Perfil de sabor: dulce y salado
Si está buscando una salsa barbacoa americana dulce y salada tradicional, entonces es difícil de superar la salsa barbacoa vegana orgánica de Portlandia Foods. Está hecho en el corazón de Portland, Oregón, que es conocido por ser un centro de innovación vegana.
Los ingredientes son todos orgánicos, lo que lo convierte en una salsa increíblemente sabrosa y saludable.
La receta está hecha con agua, pasta de tomate, vinagre blanco, azúcar moreno, melaza negra, sal marina, pimentón ahumado, saborizante de nogal natural, cebolla, pasta de tamarindo, comino, ajo, chipotle, pimienta de cayena, pimienta de Jamaica, semillas de apio y una un poco de clavo para empacar un ponche de hierbas.
Si está acostumbrado a las salsas BBQ como la salsa BBQ original de Sweet Baby Rays, encontrará que tiene un perfil de sabor similar. Sin embargo, ¡no tiene ninguno de los ingredientes basura !
La salsa barbacoa vegana Portlandias no contiene conservantes ni aditivos químicos . Por supuesto, la desventaja de esto es que esta salsa no durará para siempre. Por lo general, solo tendrá un par de semanas para usar esta salsa después de romper el sello y abrirla.
Sin embargo, en mi opinión, ese es un pequeño precio a pagar por una salsa tan orgánica y de alta calidad.
Lo que me gusta de eso:
- Está hecho de ingredientes 100% orgánicos.
- Está endulzado naturalmente con azúcar moreno orgánico y melaza negra orgánica.
- Tiene un sabor tradicional de barbacoa americana.
- Está hecho por una pequeña empresa local de Portland.
- Es sabroso y está hecho con una variedad de hierbas y especias.
Lo que no me gusta de él:
- No es tan caliente y picante como me hubiera gustado.
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2) Bachans, la salsa barbacoa japonesa original (enlace)
Perfil de sabor: agrio, dulce y picante
Cuando probé por primera vez la salsa BBQ japonesa original de Bachans, no tenía idea de qué esperar. Mi amigo de Japón me envió una botella para mi cumpleaños y me dijo que me encantaría. Ni siquiera sabía que la salsa BBQ era una cosa en Japón. Por otra parte, tienen teriyaki e hibachi, por lo que tiene sentido.
Entonces, puse una de mis hamburguesas veganas en la parrilla, construí mi hamburguesa y la rematé con mi botella de salsa barbacoa japonesa recién regalada.
¡El sabor estaba fuera de este mundo! Tiene un toque de esa dulzura estadounidense tradicional, pero el sabor dominante proviene de la soya y el jengibre. Esto le da un perfil de sabor completamente nuevo.
Está elaborado con unos pocos ingredientes simples: salsa de soja (sin OGM, por supuesto), agua, soja, sal de trigo, azúcar sin refinar, mirin, arroz, semillas de koji, sal marina, tomate, jengibre, cebolla verde, vinagre de arroz, ajo y aceite de sésamo tostado.
La mayoría de los ingredientes son orgánicos, ¡lo cual es solo otra gran razón para amar esta salsa! Al igual que Portlandia, Bachans es una pequeña empresa familiar. La salsa fue creada a partir de una receta familiar generacional transmitida al dueño por su Bachan, ( abuelita , en japonés).
Lo que me gusta de eso:
- Me encanta el perfil de sabor agrio y umami que proviene de la soya y el jengibre.
- Está hecho de ingredientes en su mayoría orgánicos.
- Es 100% libre de conservantes.
- Sabe muy bien en casi cualquier cosa.
Lo que no me gusta de él:
- No es muy picante.
- Si no te gusta la salsa de soya o el sabor umami, puede que esto no sea para ti.
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3) Salsa BBQ Keto Barbecue de Yo Mamas Foods ( enlace )
Perfil de sabor: tomate, hierbas, especias
Si alguna vez quisiste una salsa BBQ vegana sin calorías, entonces esta es una de las salsas sin azúcar agregada con mejor sabor que he probado. No es mi salsa BBQ preferida, ya que prefiero algo un poco más dulce. Sin embargo, la última vez que reducí las calorías, recuerdo haber comido mucho de esta salsa.
Está hecho sin edulcorantes y solo incluye pasta de tomate, agua, vinagre de sidra de manzana, sal marina, cebolla, ajo, chile en polvo, pimentón, pimienta negra, semilla de mostaza, sabor ahumado, extracto de fruta del monje y un poco de laurel.
Esencialmente, sabe como una salsa de tomate picante y ahumada. Puede que no tenga ese sabor a barbacoa dulce y picante al que está acostumbrado, pero es una excelente manera de agregar algo de sabor a su comida sin las calorías.
La ventaja de esta salsa es que es totalmente natural. No contiene aditivos químicos, conservantes ni colorantes artificiales desagradables. Lo que estás consumiendo proviene directamente de la naturaleza y es tan puro como parece.
Lo que me gusta de eso:
- Es cero calorías.
- Está hecho con ingredientes totalmente naturales y no contiene productos químicos ni conservantes.
- Tiene un sabor ahumado, ligeramente picante.
- Es 100% vegano.
Lo que no me gusta de él:
- No es tan dulce o espeso como normalmente me gusta.
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4) Adobo de salsa BBQ coreana vegana de Fody Foods ( enlace )
Perfil de sabor: Soja, dulce, umami
Antes de volverme vegano, recuerdo haber probado la barbacoa coreana una vez, y recuerdo que fue una de las barbacoas de mejor sabor que he probado. Sin embargo, lo que lo hizo tan bueno para mí no fue la carne. Fueron las deliciosas salsas que usaron.
Olvidé por completo lo buena que era la salsa barbacoa coreana hasta que probé la salsa barbacoa coreana vegana de Fody Foods hace un par de meses.
Saltee un poco de arroz al vapor y tofu firme en la salsa, y me recordó mi viaje a Corea que hice cuando estaba en la universidad. Tiene un fuerte sabor a umami que proviene de la soya y el tamari. Sin embargo, tiene un regusto dulce y ligeramente ácido gracias a la adición de azúcar de caña sin refinar, tamarindo y jengibre.
Si pensabas que eso era lo suficientemente bueno, ¡esta salsa también es picante ! El calor proviene del puré de chile jalapeño y la pimienta de cayena orgánica, que le dan un toque serio y llevan esta receta al siguiente nivel.
Por último, pero no menos importante, esta salsa BBQ coreana vegana también es baja en carbohidratos y calorías. Aunque tiene un sabor ligeramente dulce, cada porción solo tiene 25 calorías y 3 gramos de carbohidratos (2 gramos de azúcar). ¡Así que puedes usar todo lo que quieras sin sentir que tienes que ir a la caminadora después!
Lo que me gusta de eso:
- Tiene un fuerte perfil de sabor umami.
- Es dulce, agrio, picante y picante, todo a la vez.
- Te da a la comida vegana el sabor de la auténtica barbacoa coreana.
- Utiliza ingredientes totalmente naturales.
- No tiene conservantes añadidos.
Lo que no me gusta de él:
- Me encanta. Sin embargo, si no te gusta la soja o las especias, puede que no sea para ti.
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5) Salsa Picante de Trufa Sabatino Tartufi ( link )
Perfil de sabor: especiado, terroso
¿Quién dice que la salsa BBQ tiene que ser a base de tomate? Aunque la mayoría de las salsas BBQ americanas usan una base de ketchup, he descubierto que algunas de mis salsas BBQ veganas favoritas no usan nada de tomate. Este es uno de ellos.
La salsa picante de trufa Sabatinos Tartufi se elabora con agua, chiles, aceite de oliva, azúcar sin refinar, especias, vinagre de sidra de manzana, trufa negra, ácido cítrico, sabor a trufa blanca, sal, ajo y goma xantana.
Si nunca las has probado antes, las trufas son un tipo de hongo y tienen un sabor muy similar a las setas. Son comúnmente considerados como un manjar culinario y son conocidos por su perfil de sabor ligeramente a nuez. Esta salsa picante utiliza trufas negras reales y saborizante de trufa blanca natural para profundizar la complejidad.
El sabor a tierra de las trufas se mezcla perfectamente con el calor especiado de la mezcla de chiles frescos y el sabor ligeramente ácido que proviene de la sal y el ácido cítrico.
Mi única objeción con esta salsa BBQ vegana en particular es que contiene goma xantana, lo que significa que no es tan natural como algunas de las otras salsas BBQ que te he mostrado. Si bien el aditivo alimentario está aprobado por la FDA, tiene algunos riesgos cuando se consume en grandes cantidades.
Lo que me gusta de eso:
- Tiene un sabor maravillosamente terroso, gracias a las trufas frescas.
- Es naturalmente picante y con sabor a chiles.
- Es una salsa muy espesa, lo que la hace ideal para asar a la parrilla.
Lo que no me gusta de él:
- Contiene goma xantana, que se utiliza como emulsionante.
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6) Salsa BBQ entera 30 de Halo and Cleaver | Salsa BBQ Carolina Gold Endulzada con Frutas ( link )
Perfil de sabor: mostaza, piña dulce.
Las Carolinas son conocidas por su famosa salsa BBQ Carolina Gold. A diferencia de otros estados en el sur que son conocidos por su salsa BBQ a base de tomate, Carolina del Norte y Carolina del Sur tradicionalmente usan una salsa BBQ a base de mostaza, lo que le da un sabor extra picante.
Por lo general, la salsa BBQ Carolina Gold está prohibida para los veganos, ya que está endulzada con miel. Sin embargo, Whole 30s BBQ Sauce de Halo and Cleave r es una de las únicas salsas BBQ Carolina Gold elaboradas sin miel.
En cambio, está endulzado con jugo de piña, que agrega una nueva capa de sabor tropical a la comida.
Los ingredientes son agua, vinagre, semilla de mostaza, sal, cúrcuma, paprika, vinagre de sidra de manzana, puré de manzana, jugo de piña, pasta de tomate, paprika, almidón de tapioca, ajo en polvo, sabor natural vegano y cebolla en polvo.
Como puedes ver, ¡realmente no hay nada más vegano que eso!
Esta salsa no es muy picante, pero tiene un sabor súper dulce y afrutado que no encontrarás en ninguna otra salsa BBQ. Es genial con verduras, tofu, hamburguesas vegetales y casi cualquier cosa intermedia.
Lo que me gusta de eso:
- Es una de las únicas salsas barbacoa Carolina Gold veganas del mercado.
- Está endulzado con piña y manzana, lo que le da un sabor afrutado y tropical.
- Está hecho con ingredientes totalmente naturales.
- No contiene conservantes ni aditivos químicos.
Lo que no me gusta de él:
- No es picante en absoluto.
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Conclusión ¿Dónde puedo encontrar la mejor salsa barbacoa vegana?
¡Bueno, eso lo resume todo! Estas son algunas de las mejores salsas BBQ veganas que he probado. Si aún no has probado a añadir salsa BBQ a tu comida vegana, te animo a que lo hagas .
Es una de las mejores maneras de agregar sabor, dulzura, especias y complejidad a su comida. ¡Una buena salsa BBQ es todo lo que se necesita para convertir tu tofu aburrido en una comida gourmet!
La mayoría de las marcas que revisé anteriormente son marcas de lotes pequeños que solo se pueden encontrar en línea en Amazon o en tiendas especializadas.
Si está interesado en ver algunas de las marcas de salsa BBQ vegana más comunes compradas en la tienda, ¡vea mi publicación que desglosa los ingredientes principales de la salsa BBQ aquí!
¿Qué salsa BBQ es vegana?
¿La salsa BBQ es vegana? La salsa BBQ suele ser vegana. El ingrediente animal más común para verificar es la miel. El sabor original de la salsa barbacoa de Heinz, Kraft, Stubb's, Bull's-Eye y Sweet Baby Ray's es vegano.
¿La salsa BBQ de Baby Ray es vegana?
De hecho, las nuevas salsas de Sweet Baby Ray complementan una variedad de necesidades dietéticas. Además de ser cetogénicos, también son libres de gluten, veganos y vegetarianos. Las nuevas salsas vienen en dos sabores: original y nogal. Cada porción tiene solo 1 gramo de azúcar y 1 gramo de carbohidratos netos.
¿La salsa barbacoa normal es vegana?
Por lo general, la salsa BBQ es vegana, aunque hay algunos ingredientes clave que debe tener en cuenta al comprar en su supermercado local. La salsa BBQ tiene una base similar al ketchup que generalmente se complementa con muchas especias y un toque de sabor ahumado.
¿La salsa BBQ original de Kraft es vegana?
La salsa barbacoa Kraft es una de las marcas más populares, ¡y el sabor original es completamente vegano!