Logroño: ¡Una Ciudad Vegana!

Las personas veganas deciden conscientemente no consumir productos derivados de la explotación y muerte de los otros animales ni utilizar a estos en ningún ámbito de la vida humana.

¿Qué comen los veganos ?

• Verduras y frutas: Es la base de la dieta vegana.
• Cereales: Los cereales también son fundamentales en cualquier dieta vegana.
• Legumbres: Judías, lentejas, garbanzos, guisantes, soja 26
• Frutos secos:
• Semillas.
• Sustituto de la carne para la dieta vegana.

El 0,8% de la población española es vegana, es decir, un 0,3% más que en 2019. En sí, la población vegana española está compuesta por 315 mil personas.

¿Un vegano puede comer huevos ? No. De manera similar a lo que ocurre con las vacas, los huevos también provienen de la explotación de las gallinas en las granjas. Por lo tanto, los veganos no comen huevos (al contrario de los vegetarianos ).

La dieta vegana consiste en omitir de manera total los productos de origen animal (carne y pescado), además de los derivados de los animales como los huevos, el queso y la leche.

En Bogotá existen cerca de 160 restaurantes veganos, legalmente constituidos, en algunos de los cuales hay supermercados para adquirir productos.

De entrada, una ensalada rica, exuberante, que tenga verduras, frutas o frutos secos; un poco más grande que lo normal por si alguno de los no-vegetarianos o no- veganos de la mesa tiene la impresión (¡condicionada!) de que no comió lo suficiente.

Hay al menos dos clases de veganismo que se pueden diferenciar: el veganismo «por dieta» o vegetarianismo estricto, que se refiere a quienes evitan utilizar cualquier producto de origen animal como alimento 14ya sean carnes, huevos o productos lácteos 14 pero sí los usan en la ropa y aseo personal, 0b y el veganismo «ético»

Por otro lado, los veganos son aquellos que no consumen ningún producto de origen animal. Esto incluye la carne, el pollo, el pescado, la miel, los lácteos y los huevos.

Persona que no come ningún alimento de origen animal, como carne, huevos y productos lácteos.

Veganismo (vegetarianos totales)
Los veganos no consumen ningún producto ni subproducto animal y, por tanto, las proteínas para vegetarianos que eligen no incluyen ni carne, pescado o aves rojas o blancas. Tampoco consumen huevos ni lácteos.

Vegana: su dieta consiste en alimentos sólo a base de plantas. No incluye proteína animal o productos animales como los huevos, leche o miel.
Estas incluyen:

• Vegetales.
• Frutas.
• Granos integrales.
• Legumbres.
• Semillas.
• Nueces.
• Puede incluir huevos y/o leche, si es lactoovovegetariano.

6 ideas para cenas veganas fáciles y ligeras

• Tortilla sin huevos. Receta vegana: tortilla sin huevos.
• Hamburguesa de avena y legumbres. Receta vegana: hamburguesa de avena.
• Champiñones rellenos crujientes. Champiñones rellenos crujientes.
• Ensalada de quinoa con pomelo.
• Albondigas de lentejas con salsa picante de zanahorias.

Las frutas y verduras como los tomates, la col, la calabaza, el ajo, las olivas, el brócoli, las manzanas, las nectarinas, los frutos del bosque, los plátanos, los melones y las naranjas son alimentos que constituyen una fuente importante de vitaminas, minerales, fitonutrientes y fibra.

Guía de nutrición vegana
Principal: 1cHay 21 comidas a la semana; puedes comenzar realizando 7 comidas sin carne por semana 1d.

1º India 13 31%
La India es el país con más vegetarianos, tanto en porcentaje como en número.

En comparación, los veganos y los vegetarianos representan, respectivamente, el 4% y el 6% de los consumidores a nivel mundial, según este estudio.

Los mejores países vegetarianos

• India.
• Etiopía.
• Tailandia.
• Estados Unidos.
• En San Francisco se celebra cada año el Vegetarian Festival y que cuenta también con un buen número de locales y restaurantes para todos los herbívoros.

7 sustitutos del huevo en recetas veganas

• Aquafaba. Publicidad – Sigue leyendo debajo.
• Harina de garbanzo. Una opción gluten free perfecta para las personas celíacas.
• Semillas de chía o de lino.
• Aguacate.
• Suero de leche (opción vegetariana) o leche de almendras (opción vegana )
• Puré de plátano.
• Crema de frutos secos.

Los componentes son enteramente de materia vegetal, con proteínas y fibras vegetales como las legumbres. Además, está compuesto por minerales, como el agua o la sal (sal del Himalaya, un producto con un sabor muy similar al del huevo de gallina).

Los veganos no comen huevos, porque el consumirlos significa contribuir al maltrato cruel de las gallinas y por último a su muerte.