Deliciosas Recetas Veganas

Alimentos que deben tener tu plato vegano: una guía sencilla

• Frutas y verduras en cada comida: ½ del plato vegano.
• Productos integrales ¼ del plato vegano.
• Proteínas de fuentes integrales ¼ del plato vegano.
• Aceites vegetales saludables.
• Consumo de agua.
• Fuentes alternativas de vitaminas y minerales.

Vegana: su dieta consiste en alimentos sólo a base de plantas. No incluye proteína animal o productos animales como los huevos, leche o miel.
Estas incluyen:

• Vegetales.
• Frutas.
• Granos integrales.
• Legumbres.
• Semillas.
• Nueces.
• Puede incluir huevos y/o leche, si es lactoovovegetariano.

Veganismo: cómo empezar

1. Elige productos tradicionales.
2. Encuentra sustitutos a tus comidas favoritas.
3. Investiga nuevas recetas.
4. Conoce los súper alimentos.
5. Ten paciencia con el proceso de adaptación.

12 desayunos veganos para iniciar tu mañana de forma saludable

• Tostadas con aguacate y tofú
• Smoothie de cacao, plátano y avena.
• Quinoa con almendras y arándanos.
• Porridge de avena con fruta, frutos secos y canela.
• Pudín vegano de chía con superalimentos.
• Omelette vegano.
• Acaí bowl.
• Smoothie bowl de piña.

Vegana: su dieta consiste en alimentos sólo a base de plantas. No incluye proteína animal o productos animales como los huevos, leche o miel.
Estas incluyen:

1. Vegetales.
2. Frutas.
3. Granos integrales.
4. Legumbres.
5. Semillas.
6. Nueces.
7. Puede incluir huevos y/o leche, si es lactoovovegetariano.

En el caso del menú vegetariano o vegano, la parte de las proteínas únicamente serán de origen vegetal y no combinadas con proteínas de origen animal como sería el caso de una dieta estándar, por el resto la planificación es la misma.

A continuación puedes ver un ejemplo de alimentos que sí come un vegano. Verduras y productos del campo: lechugas, acelgas, espinacas, remolacha, espárragos, zanahorias, puerros, patatas, boniatos, alcachofas, coliflor, brócoli, berenjenas, calabacines, pimientos, tomates, setas, cebolla, ajo 26

Si todos nos volviéramos vegetarianos, idealmente dedicaríamos por lo menos el 80% de esta tierra a la restauración de pastizales y bosques, que jugarían un papel muy importante en capturar el carbono y aliviar el cambio climático.

Veganismo: cómo empezar

1. Elige productos tradicionales.
2. Encuentra sustitutos a tus comidas favoritas.
3. Investiga nuevas recetas.
4. Conoce los súper alimentos.
5. Ten paciencia con el proceso de adaptación.

8 consejos para ser vegano contando con un bajo presupuesto

1. Cocinar en casa.
2. Compra en el mercado de agricultores.
3. 0bCompra a granel.
4. Congelar las sobras.
5. Cultivar su propia comida.
6. Comer alimentos integrales.
7. Comprar en temporada.
8. Lleva tus propias comidas.

De este modo, por cuarto año consecutivo, el país más vegano del mundo es Reino Unido. Además de este análisis de la revista mencionada, una reciente encuesta de YouGov, reveló que el 36 % de los británicos está a favor de una dieta vegana y muchos otros confiesan tener interés en seguirla.

Por otro lado, los veganos son aquellos que no consumen ningún producto de origen animal. Esto incluye la carne, el pollo, el pescado, la miel, los lácteos y los huevos.

Según el informe publicado por el PNAS (Proceedings of National Academy of Sciences), si todo el mundo adoptara una dieta vegetariana las emisiones de gases de efecto invernadero emitidas durante el proceso de producción de comida disminuirían un 63%, y un 70% si el mundo se volviera vegano. Y no solo esto.

Desde hace más de 8 años vivo en Barcelona junto con mi marido (por el cual me mudé a esta preciosa tierra), mi hijo y nuestra gata Ginger.

8 consejos para ser vegano contando con un bajo presupuesto

1. Cocinar en casa.
2. Compra en el mercado de agricultores.
3. 0bCompra a granel.
4. Congelar las sobras.
5. Cultivar su propia comida.
6. Comer alimentos integrales.
7. Comprar en temporada.
8. Lleva tus propias comidas.

Vegana: su dieta consiste en alimentos sólo a base de plantas. No incluye proteína animal o productos animales como los huevos, leche o miel.
Estas incluyen:

• Vegetales.
• Frutas.
• Granos integrales.
• Legumbres.
• Semillas.
• Nueces.
• Puede incluir huevos y/o leche, si es lactoovovegetariano.