Pregúntele a cualquier amante de los carbohidratos cuál es el pan más dulce que existe y le dirá que los Kings Hawaiian Rolls son los panecillos más dulces, suaves y sabrosos que jamás se hayan inventado.
Se originaron en Hilo, Hawái, con un panadero local que creó su propia receta para un panecillo ultrasuave y ultradulce.
Sin embargo, dejando de lado el sabor y la textura, probablemente te estés preguntando: ¿los rollos hawaianos son veganos?
Desafortunadamente, los rollos hawaianos NO son veganos. La razón por la que los panecillos son tan suaves y dulces es gracias a todos los productos lácteos y azúcar añadidos. Tanto los lácteos como el azúcar refinada no son veganos ya que contribuyen a la crueldad y explotación animal.
Además, los rollos hawaianos están repletos de productos químicos artificiales que nunca creerías. A continuación, le mostraré los veinticinco ingredientes utilizados para hacer estos panecillos y le explicaré exactamente por qué no son aptos para veganos.
¿Hay lácteos en Kings Hawaiian Rolls?
Su barra de pan típica generalmente no contiene lácteos. La mayoría del pan está hecho con ingredientes simples como harina de trigo, agua, sal y tal vez granos agregados.
Sin embargo, lo que diferencia a los Kings Hawaiian Rolls de los panecillos normales es que son ultrasuaves y más dulces que casi cualquier otro panecillo del mercado.
Kings Hawaiian Rolls contiene suero, leche y mantequilla, todos los cuales son productos lácteos no veganos.
Esto significa que los rollos hawaianos no deben ser consumidos por personas veganas o intolerantes a la lactosa. Si bien la cantidad de productos lácteos en estos panecillos no es muy alta, sigue siendo suficiente para causar dolor de estómago, diarrea o algo peor a los comedores intolerantes a la lactosa.
¿Los rollos hawaianos contienen huevos?
Al igual que la leche, los huevos no se usan comúnmente para una hogaza de pan de molde promedio. Suelen reservarse para platos de postre, como pasteles, galletas o pan de hojaldre. Cuando se agrega a la masa de pan, la masa se vuelve más masticable y, a menudo, adquiere una textura más suave que es bastante deliciosa.
Los rollos hawaianos contienen una pequeña cantidad de huevos. Este fue uno de los ingredientes clave que el creador usó para crear su Kings Hawaiian Rolls original, famoso en todo el mundo, así que no espere que cambie.
Si bien hay un número creciente de sustitutos de huevo veganos disponibles en el mercado, muchos de ellos están repletos de ingredientes artificiales y son bastante caros. Hasta que surja una mejor opción, la mayoría de las panaderías seguirán confiando en los huevos como emulsionantes.
¿De qué están hechos los rollos hawaianos? Ingredientes enumerados
Kings Hawaiian Rolls se lanzó por primera vez en 1983 después de que la panadería y el propietario, Robert Taira, decidieran responder a la demanda cada vez mayor de más de sus deliciosos panecillos. Hasta entonces, Kings Hawaiian era solo una pequeña panadería y restaurante de propiedad local en Big Island (Hilo).
Una vez que Kings Hawaiian Rolls llegó a los estantes de las tiendas en los Estados Unidos continentales, la marca explotó . Hoy en día, se venden en supermercados en todos los estados de los Estados Unidos.
Si bien la receta original de Kings Hawaiian Rolls probablemente era mucho más simple, debo admitir que los Hawaiian Rolls actuales contienen muchos más aditivos e ingredientes artificiales de lo que esperaba.
Los ingredientes principales son harina, agua, azúcar, mantequilla y huevos. Sin embargo, hay una lista de una veintena de otros ingredientes que a los consumidores tal vez no les gusten tanto.
Aquí está la lista de los ingredientes, para que puedas verlo por ti mismo:
Lo sé, qué bocado, ¿verdad?
Para ayudarlo a superar la confusión y descifrar esta larga lista de aditivos, aquí hay un desglose completo de todos los ingredientes en Kings Hawaiian Rolls.
1) Harina y agua enriquecidas
Los dos primeros ingredientes son la harina y el agua más importantes. Cuando la harina y el agua se mezclan, crean la masa , que es la base de todo pan, pa s ta, galletas, pasteles o cualquier otro delicioso producto de pan que pueda disfrutar.
La harina es un aditivo para hornear a base de plantas que es 100 % vegano, por lo que nunca tendrás que preocuparte por este. Se elabora secando y moliendo la fruta madura de la hierba de trigo hasta convertirla en un polvo fino.
La harina es un alimento ancestral que existe desde los albores de la humanidad. ¡Incluso los antiguos paleocavernícolas elaboraban y comían harina primitiva a base de cereales desde hace 32.000 años!
2) Azúcar
Por encima de todo, los Kings Hawaiian Rolls son dulces . Creo que la receta original usaba miel como edulcorante. Sin embargo, debido al alto costo de la miel, la mayoría de los rollos hawaianos en el mercado hoy en día están hechos con azúcar blanca refinada.
Desafortunadamente, el azúcar blanco refinado es un edulcorante gris para los veganos. Si bien técnicamente es un ingrediente alimentario de origen vegetal, el azúcar blanco pasa por un proceso de refinación que implica el uso de filtros de carbón de huesos de animales.
Debido a esto, la mayoría de los veganos prefieren consumir azúcar de caña natural sin refinar en lugar de azúcar blanca.
3) Azúcar Líquido
El azúcar líquido también se usa además del azúcar crudo puro. Dado que el azúcar líquido está hecho con el mismo azúcar blanco refinado, también es un aditivo alimentario no vegano.
4) Mantequilla
Como producto de la nata, la leche y la sal, la mantequilla es un producto lácteo y, por tanto, no es vegana. La mantequilla se usa principalmente como agente espesante para hacer que el pan sea más suave y masticable.
5) Huevos
Los huevos, por supuesto, nunca son veganos. Se los roban a los pollos explotados, que a menudo son tratados con mucha crueldad en la industria comercial de huevos y aves de corral.
6) Harina De Patata
La harina de papa se mezcla con harina de trigo para agregar una capa extra de sabor y complejidad al pan. La harina de papa es naturalmente dulce y el pan de papa es conocido por tener una textura más dulce y suave que el pan de trigo.
7) Levadura
Sin levadura, los panecillos no serían posibles. Cuando se agrega levadura activa a la masa, la levadura se alimenta de los carbohidratos y el azúcar, produciendo gas CO2, que hace que el pan suba. ¡Cuando está desactivada, la levadura nutricional también es un gran condimento vegano!
8) Suero
El suero es una proteína que se libera de la leche como subproducto del proceso de elaboración del queso. El suero a menudo se procesa y se usa para crear batidos de proteínas, barras y otros suplementos para la salud.
9) Leche sin grasa
Se agrega leche descremada a la masa del rollo hawaiano para darle un sabor más dulce y una textura más suave. La leche proporciona azúcares de lactosa naturales, que hacen que el pan sea más dulce y sabroso.
10) harina de soja
La harina de soja es un tipo de harina que se elabora a partir de soja seca y triturada. No estoy seguro de por qué la harina de soya se usa junto con la harina de patata y de trigo, pero supongo que todo es parte de su receta secreta.
11) sal
La sal es un aditivo común para hornear que se agrega a casi todos los productos de pan. La sal no solo mejora y equilibra el sabor del pan, sino que también fortalece los enlaces de proteínas en el pan, lo que hace que el panecillo sea más firme y de sabor más saludable.
12) Harina de maíz amarillo desgerminado
Kings Hawaiian Rolls están hechos con múltiples tipos de harina, incluida la harina de maíz amarillo desgerminada (leída, procesada ). Este es el mismo tipo de harina que se usa para hacer tortillas.
13) Gluten De Trigo
El gluten de trigo es una proteína pura que se encuentra dentro del trigo y se agrega a la masa para fortalecerla.
14) estearoil lactilato de sodio
Este es un conservante químico y emulsionante derivado del ácido láctico.
15) Fecha
Datem es la abreviatura de éster de ácido diacetiltartárico de monoglicéridos y diglicéridos . Estos compuestos de ácidos grasos se fabrican artificialmente y sirven como un emulsionante graso que mantiene unida la masa y mejora la consistencia del pan.
16) Fosfato monocálcico y fosfato de calcio
Ambos compuestos orgánicos se utilizan como agentes leudantes, en lugar del bicarbonato de sodio. Son en su mayoría naturales y seguros para consumir.
17) Harina De Trigo
Se usa una pequeña cantidad de harina de trigo para cubrir el exterior de los panecillos para evitar que se peguen entre sí después de la cocción.
18) silicoaluminato de sodio
Este es un químico salado que se usa como agente antiaglomerante en la mezcla.
19) ácido ascórbico
Ácido ascórbico es el término para la vitamina C creada artificialmente. Se utiliza para acondicionar la masa y mejorar su textura antes de enrollarla y darle forma.
20) sulfato de amonio
Este producto químico se encuentra a menudo en los fertilizantes. En estos rollos hawaianos, sin embargo, se usa como estabilizador de masa para garantizar que todos los rollos se cocinen de manera uniforme.
21) almidón de trigo
Se agrega almidón de trigo como agente espesante para que los panecillos sean un poco más suaves.
22) monoestearato de sorbitán
Esta es una cera sintética que se usa en alimentos procesados en lugar de la cera de carnauba. Esto ayuda a fijar el sabor de los panecillos.
23) Enzimas
Se agregan enzimas a la masa para ayudar a descomponerla antes de que se cocine, lo que hace que los panecillos sean más suaves cuando salen del horno.
24) Celulosa Microcristalina
Este compuesto altamente procesado sirve como agente emulsionante y antiaglomerante cuando se usa para hornear.
25) Silicato De Calcio
El silicato de calcio es un agente antiaglomerante de grado farmacéutico que se usa en varios medicamentos diferentes. Aparentemente, también es seguro usarlo en el pan.
The Verdict Kings Hawaiian Rolls no son aptos para veganos
Cuando se trata de pan, Kings Hawaiian Rolls es lo menos vegano posible. Están hechos con muchos lácteos y huevo. También contienen azúcar refinada y una serie de otros productos químicos artificiales que incluso los no veganos no deberían consumir a diario.
Si está buscando una alternativa más saludable, ¡asegúrese de consultar mi lista de las mejores marcas de pan vegano a continuación!
¿El pan hawaiano Kings es vegano?
Nos complace informarle que los únicos ingredientes de origen animal que utilizamos son huevos y productos lácteos. Además de esos dos ingredientes, todo (incluidas las enzimas y los monoglicéridos y diglicéridos) es de origen vegetal. Nuestros productos de pan no contienen carne de cerdo.
¿Los bollos de hamburguesa hawaianos de King son veganos?
Leche descremada en cada pan de hamburguesa de Pepperidge Farm (y mantequilla en algunos también)
Bollos de hamburguesa Pepperidge Farm.
| bollos | Ingredientes no veganos |
|---|---|
| Bollos De Hamburguesa De Cebolla | Leche sin grasa |
| Bollos de hamburguesa cubiertos de sésamo | Leche sin grasa |
| Bollos de hamburguesa hawaianos dulces | Leche sin grasa |
| Mantequilla de bollos de granja | mantequilla, leche sin grasa |
¿De qué están hechos los rollos hawaianos de King?
El giro hawaiano del Rey en el clásico pan dulce portugués, que a menudo se hace con leche, azúcar, levadura, harina y jugo de piña en Hawái, impulsó el éxito de la marca en los Estados Unidos continentales cuando se la presentaron a muchos estadounidenses por primera vez.
¿Los rollos hawaianos tienen leche?
Los panecillos dulces hawaianos suelen contener leche.