Las chispas fueron creadas por primera vez por un pastelero holandés en 1913, mientras buscaba una manera de hacer que sus deliciosos dulces fueran más atractivos para sus clientes.
Desde entonces, se han mantenido como un elemento de horneado muy popular y se utilizan para pasteles, galletas, cupcakes y mucho más. Sin embargo, la verdadera pregunta que probablemente te estés haciendo es: ¿Son veganos los rociados?
depende de la marca. Algunas chispas contienen ingredientes no veganos, como aceite de palma, glaseado de repostería o gelatina.
Sin embargo, otras marcas están hechas específicamente con ingredientes aptos para veganos o se clasifican como accidentalmente veganas, lo que significa que son aptas para veganos sin querer serlo.
¡La publicación de hoy va a ser todo sobre chispas! Con tantas opciones en el mercado, a menudo puede ser difícil determinar qué chispas son veganas y cuáles debes evitar.
A continuación, analizaré algunos de los ingredientes no veganos más comunes que se usan en los rociados, le mostraré los ingredientes de la marca de rociados más popular y por qué no es exactamente vegano. Luego, te mostraré algunas de mis marcas favoritas de chispas aptas para veganos, para que sepas qué comprar.
¡Pongámonos coloridos!
¿Qué hay en Sprinkles que no sea vegano?
En su mayor parte, los rociados son bastante simples. Si alguna vez ha comido un puñado simple de chispas (sin duda lo hice cuando era niño), puede recordar que en realidad no saben a nada.
Son más o menos una mezcla de azúcar, cera y colorante artificial para alimentos. Eso es porque son más para el espectáculo que para el gusto.
Lamentablemente, las recetas simples son casi imposibles de conseguir en el mundo procesado artificialmente de hoy. Esto significa que muchas marcas de chispas contienen ingredientes que no son aptos para veganos.
Aquí hay una lista rápida de algunos de los aditivos no veganos más comunes que puede encontrar en los rociados y por qué no son veganos.
| Ingredientes no veganos en chispas | Por qué no son veganos |
| Azúcar Blanco Refinado | En lo que respecta a los veganos dietéticos, el azúcar está perfectamente bien para consumir. Sin embargo, los veganos éticos tratan de evitar el azúcar blanco refinado. El azúcar de caña natural sin blanquear está perfectamente bien, ya que es 100 % de origen vegetal. Sin embargo, el proceso de blanqueo que convierte la caña de azúcar en azúcar blanca involucra animales. El carbón de huesos de animales (típicamente de vacas de matadero) se usa para extraer el color del azúcar, dándole la apariencia blanca blanqueada a la que la mayoría de la gente está acostumbrada. |
| Glaseado de pastelería | Como mencioné en mi publicación sobre donas, el glaseado de confitería no es vegano. Esto se debe a que está hecho con azúcar blanca refinada Y goma laca . Shellac es un tipo especial de aditivo orgánico, brillante y cristalizado que se agrega a los dulces para darles un brillo delicioso que los hace lucir bonitos. Desafortunadamente, la goma laca se obtiene de escarabajos de laca triturados, que se cultivan, sacrifican y procesan para nuestro alimento. |
| Aceite de palma | Aunque es un aceite de origen vegetal, la industria del aceite de palma es increíblemente destructiva para las selvas tropicales naturales de nuestro planeta. Proviene principalmente de países sudamericanos e Indonesia, donde no existen leyes de protección ambiental. Como resultado, los agricultores queman miles de acres para hacer espacio para más palmeras que satisfagan la demanda cada vez mayor de aceite de palma. |
| Suero De Leche O Subproductos Lácteos | A veces, se agregan subproductos lácteos o de suero de leche a las chispas para darles una textura más suave y tersa. Desafortunadamente, el suero y los derivados de la leche como la caseína o el caseinato de sodio no son veganos, ya que se derivan de vacas explotadas. |
| Tinte de cochinilla | Afortunadamente, el tinte de cochinilla no se usa con tanta frecuencia en estos días como solía ser. Sin embargo, algunas marcas todavía usan tinte de cochinilla para hacer chispas de color rojo. El tinte de cochinilla se obtiene de escarabajos de cochinilla triturados, que tienen un exoesqueleto de color rojo brillante. Sus restos se utilizan luego como colorante alimentario rojo. |
| Cera de abejas | La cera de abejas solía ser muy común en los rociados. Ahora, no es tan común, ya que la cera de carnauba la está reemplazando lentamente en los productos alimenticios. Aunque es totalmente natural, la cera de abejas se obtiene de colonias de abejas explotadas, que necesitan la cera para sobrevivir y alimentar a sus crías. Esto significa que no es vegano, ya que no sigue el lema de no hacer daño. |
¿Te preguntas cómo se hacen las chispas? Mira este video informativo de Discovery UK:
¿Los Sprinkles tienen gelatina?
La gelatina es un aditivo alimentario muy común que a menudo se usa como emulsionante en productos alimenticios o para darles una textura suave y gomosa.
Desafortunadamente, la gelatina proviene de los restos hervidos de tejidos y huesos de animales. Es pura grasa animal en polvo, lo que la hace muy poco vegana, ya que es un subproducto directo de la industria cárnica.
Aunque algunas marcas de chispas pueden contener gelatina, no es un ingrediente común que se use para chispas.
¿Qué marcas de Sprinkle son veganas?
¿Buscas hornear el postre perfecto para esa persona especial? ¡Las chispas son una forma increíble de agregar color y festividad a pasteles, magdalenas, galletas y más!
Aunque muchas marcas populares de chispas compradas en tiendas no son aptas para veganos, aquí hay una lista de algunas marcas de chispas aptas para veganos, cortesía de PETA:
- 365 de Whole Foods, chispas de chocolate
- Chispitas de arcoíris de cocina de colores
- Confeti orgánico Lets Do Organic Sprinkelz
- Natural Sprinkles Co. (cualquier tipo de rociado de esta empresa)
- La tienda de fiestas Bakers Sprinkles
- Sprinkles veganos de Marshalls Creek Spices
Ingredientes de chispas: enumerados
Cada vez que hago este tipo de publicaciones, siempre me gusta proporcionarles a todos una lista de los ingredientes más comunes, para que puedan verlo por sí mismos.
Como vegano, conocer todos los ingredientes de la comida es muy importante, y nunca debes escuchar a alguien decir que la comida es vegana, sin una lista de ingredientes que lo respalde.
¡No puedo contar cuántas veces he visto blogs veganos decir que ciertos alimentos eran veganos solo para descubrir que contenían no solo uno sino varios ingredientes no veganos!
Entonces, en aras de la transparencia, aquí está la lista de ingredientes de una de las marcas de chispas compradas en la tienda más vendidas, Betty Crocker Sprinkles.
Aunque no contiene ningún producto animal notable, el producto contiene algunos ingredientes cuestionables que los veganos éticos como yo tratamos de evitar.
1) Azúcar
El azúcar (específicamente el azúcar blanco refinado) es el ingrediente más común que se usa en la mayoría de las marcas de chispas. Como mencioné anteriormente, los veganos éticos intentan mantenerse alejados del azúcar blanco, ya que se blanquea con carbón de huesos de animales.
Los rociados aptos para veganos usan azúcar de caña cruda sin refinar o azúcar de remolacha en lugar de azúcar blanca refinada.
2) Aceite vegetal
El aceite vegetal es la grasa principal que mantiene unidas las chispas. Desafortunadamente, los Sprinkles de Betty Crockers están hechos con aceite de palma y aceite de palmiste. Ambos aceites no son orgánicos y contribuyen a la deforestación y amenazan a las especies en peligro de extinción.
Los rociados aptos para veganos utilizan aceites de cocina más sostenibles, como el aceite de canola, el aceite de girasol o el aceite de soja.
3) maicena
El almidón de maíz es un almidón natural a base de plantas que se extrae del maíz ( sorpresa , ¿verdad?). Actúa como agente aglutinante y mantiene las chispas libres de humedad. Puede que no sea muy saludable, ya que son carbohidratos puros, pero es apto para veganos.
4) Glaseado de pastelería
El glaseado de los confiteros se usa para hacer que las chispas se vean brillantes y más atractivas a la vista. Lamentablemente, sin embargo, el brillo de este esmalte proviene de los exoesqueletos brillantes de escarabajos aplastados. ¡Pedimos chispas, no escarabajos!
5) Dextrina
La dextrina es un azúcar simple que se extrae del maíz, las papas, el arroz y otras verduras con almidón. Es similar a la maicena y ayuda a mantener el producto libre de humedad y seco, y evita que las chispas se derritan entre sí.
6) Colorantes Artificiales
Los colorantes alimentarios artificiales, como un lago amarillo, azul 2 y rojo 40, se utilizan para dar a las chispas su apariencia colorida. ¡Todos estos son colorantes alimentarios aptos para veganos, ya que se derivan sintéticamente!
7) Sabores naturales y artificiales
Las chispas suelen contener algunos sabores artificiales y naturales diseñados para darles un sabor ligeramente afrutado. Afortunadamente, estos son todos veganos.
8) cera de carnaúba
Por último, pero no menos importante, la cera de carnauba (que proviene de las palmeras) se usa para darle a la capa exterior de las chispas una textura cerosa. Esto evita que se derritan y evita que entre humedad. Es una alternativa vegana a la cera de abejas.
El veredicto ¿Son las chispas aptas para veganos?
Si bien muchas de las marcas de chispas más populares no son aptas para veganos, ¡hay muchas marcas de chispas veganas geniales para elegir! Para encontrarlos, su mejor opción es visitar una tienda de alimentos naturales como Whole Foods o comprar en línea en Amazon.
¡Trader Joes es otra increíble tienda de comestibles vegana que vende algunos de mis refrigerios veganos favoritos! Incluso encontré chispas veganas allí también. ¡Mira mis refrigerios favoritos de Trader Joes a continuación!
¿Qué marcas de espolvorear son veganas?
Sprinkles veganos y brillos comestibles
- 365 chispas de chocolate de valor diario.
- Azúcar para decorar el arcoíris de Watkins.
- Purpurina comestible Wilton, estrellas doradas.
- Geles brillantes de Wilton.
- Cristales de azúcar de jardín de colores.
- Chispitas de arco iris de cocina de color.
- Hagamos confeti orgánico orgánico Sprinkelz.
¿Las chispas tienen gelatina?
Las chispas no suelen ser veganas, ya que la mayoría de las empresas utilizan un glaseado que contiene goma laca, que está hecho de insectos. Algunas variedades pueden contener gelatina, que tampoco es vegana (1, 2, 3).
¿Las chispas de Betty Crocker son veganas?
¿Los Sprinkles de Betty Crocker son veganos? Desafortunadamente, la marca Betty Crocker no es una fuente confiable de chispas veganas. Es posible que encuentre chispas ocasionales "accidentalmente veganas" en su línea, pero la mayoría contiene glaseado de confitería (no vegano) u otros productos animales.
¿Las chispas tienen huevos?
Entonces, la respuesta corta es: azúcar, jarabe de maíz, almidón de maíz, un poco de cera de calidad alimentaria (para aquellos de nosotros que comemos cera) y colorantes y saborizantes artificiales.