Popeyes es, posiblemente, uno de los restaurantes de comida rápida más populares del sur de Estados Unidos. Incluso se extendió en el extranjero a ciudades seleccionadas. Uno de sus lados más vendidos son sus famosas Cajun Fries.
Si bien las papas fritas generalmente se consideran veganas, no TODAS las papas fritas de comida rápida usan una receta vegana.
Entonces, ¿las papas fritas Popeyes son veganas?
Aunque las papas fritas Popeyes pueden parecer veganas, NO son veganas. Por un lado, las papas fritas Popeyes se cocinan en el mismo aceite en el que se fríe el pollo.
Además, las papas fritas Popeyes también contienen salsa Worcestershire, que contiene salsa de pescado derivada del pescado en escabeche. Por último, pero no menos importante, las papas fritas Popeyes contienen azúcar blanca refinada, de la cual muchos veganos se abstienen.
Si eras fanático de la popular cadena de comida rápida antes de volverte vegano, probablemente esto sea una mala noticia. Sin embargo, no deberías sorprenderte. Popeyes, como muchos restaurantes de comida rápida, se preocupa muy poco por la salud humana o el medio ambiente.
A continuación, responderé algunas de las preguntas más frecuentes sobre las papas fritas Popeyes. Luego, te mostraré una lista completa de todos los ingredientes de las famosas papas fritas cajún de Popeyes, para que puedas ver por ti mismo por qué no son veganas.
¿Las papas fritas cajún en Popeyes son veganas?
Las papas fritas Popeyes están sazonadas con el famoso condimento de inspiración cajún de la franquicia. Esto es lo que les da ese sabor especiado y ahumado de Nueva Orleans.
Si bien no hay nada malo con el condimento utilizado en las papas fritas Popeyes (aparte de la gran cantidad de sodio), las papas fritas cajún Popeyes, en sí mismas, todavía no son veganas, ya que contienen aditivos no veganos.
Lamentablemente, este también es el caso de las papas fritas de McDonalds. Aunque solían anunciar sus papas fritas como aptas para vegetarianos, en realidad contienen condimentos derivados de la carne de res, diseñados para darles un sabor más sabroso.
¡McDonalds fue demandado por un grupo de activistas hindúes por no revelar este hecho antes de comercializar y vender sus papas fritas en India!
¿Las papas fritas Popeyes se fríen en manteca de cerdo?
La manteca de cerdo es un término antiguo utilizado para describir la grasa animal. Mucho antes de que surgiera la refrigeración moderna y los conservantes químicos, la manteca de cerdo y la sal eran los principales métodos para conservar los alimentos.
La carne cocida o las verduras crudas se podían almacenar en un frasco y cubrir con manteca de cerdo, que generalmente era grasa animal sobrante del tocino, la carne de res o el cerdo (carnes con alto contenido de grasa). Esta grasa mantendría el aire exterior y la humedad fuera de los alimentos, creando efectivamente un sello hermético.
¡Así es como los primeros pioneros sobrevivieron los largos inviernos cuando la comida escaseaba!
Dejando a un lado la historia divertida, la manteca de cerdo claramente no es vegana, ya que es literalmente grasa animal pura.
Las papas fritas Popeyes no se fríen técnicamente en manteca de cerdo. Están fritos en aceite vegetal.
Dicho esto, dado que se fríen en las mismas cubas de aceite en las que se cocina el pollo frito, existe una buena posibilidad de que haya algo de grasa animal en cada porción de Popeyes Cajun Fries.
Si quieres estar 100% seguro de que tus papas fritas son veganas, ¡tu mejor opción es freírlas tú mismo en casa! Aquí hay una gran receta que he usado yo mismo para papas fritas veganas cargadas:
¿De qué están hechas las papas fritas Popeyes? Una mirada más cercana
Cada vez que le digo a la gente que cierta comida no es vegana, nunca espero que solo crean en mi palabra. En cambio, prefiero brindar a mis lectores un desglose detallado de todos los ingredientes principales, para que puedan ver por sí mismos exactamente por qué no es ético consumir un determinado producto.
Aquí está la lista corta de los ingredientes, obtenida de FastFoodIngredients.com:
Como puede ver, ¡esa es una lista bastante larga de ingredientes para una comida tan simple! Probablemente hay muchos productos químicos y aditivos que tampoco tienen ningún sentido para usted, así que permítame tomarme un minuto para desglosarlo todo.
1) Patatas
Las papas son siempre el ingrediente principal que se encuentra en todas las papas fritas. Si las papas no son el ingrediente principal, ¡probablemente ni siquiera deberías considerarlas en primer lugar!
Las papas, por sí solas, son bastante saludables. Son una gran fuente de carbohidratos saludables, tienen un alto contenido de fibra dietética natural y están cargados de aminoácidos y antioxidantes saludables. Es por eso que han seguido siendo un alimento tan popular a lo largo de la historia.
2) Aceite vegetal
Todas las papas fritas Popeyes se fríen en una mezcla de aceite vegetal. Los aceites que usa Popeyes para freír toda su comida son:
- Aceite de maíz
- Aceite de canola
- Aceite de soja
- Aceite de algodón
- Aceite de girasol
Afortunadamente, Popeyes no usa aceite de palma, que es un ingrediente muy problemático en la comunidad vegana. La mayoría de los otros restaurantes de comida rápida usan aceite de palma, ya que es económico y tiene una temperatura de ebullición alta, lo que lo hace ideal para freír.
Dicho esto, el aceite de palma es la fuerza principal detrás de la destrucción de la selva tropical, lo que, a su vez, afecta negativamente a las especies en peligro de extinción y a las tribus indígenas, y contribuye al calentamiento global.
3) Harina de trigo blanqueada y enriquecida
Todas las papas fritas Popeyes están cubiertas con harina de trigo para que queden más crujientes y abundantes. Sin embargo, esta no es su harina de trigo para todo uso saludable habitual. Aunque la harina de Popeyes es técnicamente vegana, se blanquea para eliminar el color, lo que elimina muchos de los nutrientes clave de la harina.
4) Almidón alimentario modificado
El almidón alimentario modificado es una forma de almidón altamente procesado que a menudo se agrega a los alimentos fritos para darles una textura más crocante y crocante. No es muy saludable ya que solo contiene carbohidratos vacíos puros, pero es vegano y de origen vegetal.
5) Harina De Maíz Amarillo
La harina de maíz amarillo es muy similar a la harina de maíz. Sin embargo, la harina de maíz es un poco más espesa que la harina de maíz y no se muele tan finamente. Se mezcla con la harina de trigo y el almidón de maíz para crear la masa principal en la que se sumergen las papas fritas Popeyes antes de freírlas.
6) Sal, especias y condimentos
La mezcla exclusiva de sal, especias y condimentos de Popeyes es parte de lo que hace que sus papas fritas sean tan deliciosas. Algunos de los condimentos clave utilizados incluyen:
- Sal
- Pimenton
- Ajo
No enumeran todos sus condimentos, ya que algunos de ellos son secretos comerciales.
7) Agentes de levadura
Normalmente, no debería tener que agregar bicarbonato de sodio u otros agentes leudantes a las papas fritas. Sin embargo, dado que Popeyes cubre sus papas fritas con una capa delgada de masa (que puede subir cuando se calienta), el bicarbonato de sodio agregado evita que la masa suba demasiado.
Esto, a su vez, hace que las papas fritas sean más crocantes y crocantes.
8) GMS
El glutamato monosódico, o MSG , es una sal altamente concentrada que es esencialmente un sabor salado químico. Este ingrediente poco saludable a menudo se agrega a sopas procesadas y platos de fideos. Es una forma simple y económica de hacer que cualquier comida tenga un sabor más sabroso.
Si bien es apto para veganos, está lejos de ser saludable y puede tener un efecto perjudicial en su salud si se consume en exceso.
9) Salsa Worcestershire Deshidratada
La salsa Worcestershire se originó a principios del siglo XIX en Worcestershire, Inglaterra. Es una salsa común que se usa en la cocina barbacoa y cajún. Desafortunadamente, no es vegano, ya que contiene salsa de pescado .
Dicho esto, la salsa Worcestershire puede ser vegana, si sabes dónde buscar.
10) Azúcar
Todas las papas fritas Popeyes están cubiertas con una fina capa de azúcar. Aunque es completamente innecesario, los hace saber un poco mejor y es una de las razones por las que son tan adictivos.
Desafortunadamente, esta es solo otra razón por la cual las papas fritas Popeyes no son veganas. La mayoría de los veganos éticos evitan consumir azúcar blanca ya que se filtra a través de huesos de animales.
11) Pirofosfato de dihidrógeno disódico
Este es uno de los conservantes químicos más comunes agregados a las papas fritas y otros alimentos fritos. Esencialmente, es responsable de preservar el rico color amarillo dorado de las papas fritas Popeyes, para que no adquieran un color gris opaco después de congelarse y enviarse a restaurantes individuales.
El veredicto ¿Son las papas fritas Popeyes aptas para veganos?
Aunque las papas fritas tradicionales no tienen nada de malo, las papas fritas Popeyes no son veganas, ya que se fríen junto con la carne. También contienen salsa Worcestershire, que se elabora con pescado en escabeche.
Dicho esto, Chick-Fil-A tiene unas papas fritas deliciosas que son 100 % veganas. También hay muchas ubicaciones de Chick-Fil-A en el sur de Estados Unidos, ¡así que no debería tener problemas para encontrar una!
¿Las papas cajún en Popeyes son veganas?
¿Las papas fritas Popeyes son veganas? Las papas fritas de Popeyes no son veganas. En la web de Popeyes dice que contienen colesterol, que sólo procede de la grasa animal. En otro lugar en línea, se informa que las papas fritas cajún se fríen en manteca de cerdo.
Son papas fritas Popeyes en manteca de cerdo
Según Sonia, están usando aceite vegetal, pero 5 días antes, Patti dice papas fritas de Popeyes con "sebo de res" de la forma en que se supone que se fríen, ¡en MANTECA! Nada de este aceite de soya que pretendemos ser saludables pero realmente locos y malos para ti.
¿De qué están hechas las papas fritas Popeyes?
Para hacer tus propias papas fritas Popeyes, usarás papas rojas. También conocidas como papas de Idaho, son las mejores para papas fritas porque son densas y tienen poca humedad. Recuerda, ¡los queremos crujientes!
¿En qué se fríen las papas fritas Popeyes?
El objetivo de Popeyes® es obtener aceite de palma (tanto de origen directo como para todos los productos alimenticios de marca con más del 1 % de aceite de palma o aceite de palmiste como ingrediente) certificado por RSPO Mass Balance o cubierto por la certificación RSPO para todo su menú a nivel mundial. según la política de abastecimiento de aceite de palma de la marca.