La salsa de soja es uno de los condimentos más versátiles y populares en la cocina asiática. Y si estás buscando una opción de alta calidad a un precio asequible, la salsa de soja de Aldi es la elección perfecta para tus platos.
- Salsa de SOJA naturalmente fermentada con 43% menos de sal, perfecta para todos aquellos que valoran una dieta baja en sal sin querer renunciar al sabor de la auténtica salsa de soja japonesa.
- Formato:975 ml
- Ingredientes: Agua, Habas de SOJA, TRIGO, Sal, Vinagre de alcohol, Azúcar
- La salsa de SOJA Kikkoman realza el sabor de los platos de carne, pescado o verduras, así como sopas, aderezos para ensaladas y adobos, pero con menos sal y sin azúcar añadido
- Kikkoman, líder mundial de salsa de SOJA japonesa con más de 300 años de tradición
- Un condimento esencial para la cocina oriental
- La salsa de soja china es suave y no tan salada como la japonesa
- Contiene como alérgenos trigo y soja modificada genéticamente
- Se utiliza para guisar y aderezar verduras, arroz, carnes, pescados, ensaladas
- Elaborada siguiendo la receta tradicional japonesa
- Fermentación natural de más de 6 meses
- Cuatro ingredientes: soja, trigo, agua y sal
- No contiene colorantes, conservadores, ni aromas artificiales
- Conservar refrigerado después de abierto
- La salsa de soja LEE KUM KEE se elabora con granos de soja no transgénica, de forma natural, según una receta tradicional
- La producción se lleva a cabo sin añadir glutamato, conservantes ni ningún otro potenciador del sabor
- Todas las semillas de soja utilizadas para la salsa de soja se maduran al sol de China durante al menos tres meses
- La salsa de soja LEE KUM KEE proporciona un color intenso y un toque dulce y sutil de sabor a soja, por lo que es muy adecuada para refinar marinadas, salsas, asados cortos, aderezos y otras salsas
- Salsa de soja tamari sin gluten
- De color oscuro y elaborada a base de de.soja.y sin trigo
- Producida en japón por shibanuma, empresa fundada en 1688
- Producto sometido a estrictos controles de calidad
- Se elabora según una receta tradicional utilizando los cuatro ingredientes puros: SOJA, TRIGO, agua y sal, sin aditivos artificiales, colorantes, conservantes ni potenciadores del sabor
- Formato: 500 ML
- Ingredientes: Agua, Habas de SOJA, TRIGO, sal
- Realza el sabor de los platos de carne, pescado o verduras, así como sopas, aderezos para ensaladas y adobos
- Kikkoman, líder mundial de salsa de SOJA japonesa con más de 300 años de tradición
- Salsa de SOJA naturalmente fermentada con 43% menos de sal, perfecta para todos aquellos que valoran una dieta baja en sal sin querer renunciar al sabor
- Formato: 480 ml
- Ingredientes: Agua, Habas de SOJA, TRIGO, Sal, Vinagre de alcohol, Alcohol, Azúcar
- Realza el sabor de los platos de carne, pescado o verduras, así como sopas, aderezos para ensaladas y adobos, pero con menos sal
- Kikkoman, líder mundial de salsa de SOJA japonesa con más de 300 años de tradición
- El proceso de fermentación, al igual que en nuestro clásico, es completamente natural. Gracias a la receta mejorada, la Salsa de SOJA Tamari sin gluten no sólo es sin gluten, sino también halal
- Formato botella 1L
- Ingredientes: Agua, HABAS DE SOJA, Sal, Vinagre de alcohol
- Realza el sabor de los platos de carne, pescado o verduras, así como sopas, aderezos para ensaladas y adobos
- Kikkoman, líder mundial de salsa de SOJA japonesa con más de 300 años de tradición
- Salsa de soja naturalmente fermentada con 43% menos de sal, perfecta para todos aquellos que valoran una dieta baja en sal sin querer renunciar al sabor
- Formato botella PET 500ml
- Ingredientes: Agua, Habas de soja, Trigo, Sal, Vinagre de alcohol, Alcohol, Azúcar
- Realza el sabor de los platos de carne, pescado o verduras, así como sopas, aderezos para ensaladas y adobos, pero con menos sal
- Kikkoman, líder mundial de salsa de soja japonesa con más de 300 años de tradición
¿Cuál es la salsa de soja más saludable?
La salsa de soja fermentada es la opción más saludable cuando se trata de salsa de soja. A diferencia de las salsas de soja comerciales, que suelen estar cargadas de aditivos y conservantes, la salsa de soja fermentada se produce de forma natural a través de la fermentación de granos de soja y trigo. Durante este proceso, se liberan enzimas que descomponen los carbohidratos y las proteínas de la soja, lo que facilita su digestión y hace que los nutrientes sean más biodisponibles.
Además, la fermentación también produce ácido láctico y ácido acético, que ayudan a preservar la salsa de soja sin necesidad de aditivos químicos. Esto significa que la salsa de soja fermentada tiene un perfil nutricional más completo y es más rica en vitaminas, minerales y antioxidantes que las salsas de soja comerciales. También tiene un sabor y aroma más profundos y complejos, lo que la convierte en una opción ideal para realzar el sabor de tus platos.
¿Cuál es la diferencia entre salsa de soja y salsa de soya?
La diferencia entre salsa de soja y salsa de soya radica principalmente en la región geográfica donde se utilizan estos términos. En países de habla hispana, como España y algunos países de América Latina, se utiliza más comúnmente el término «salsa de soja». Mientras que en países anglosajones y en algunos países latinoamericanos, se utiliza más el término «salsa de soya».
En cuanto a la planta de la cual se obtiene la salsa, se trata de la misma planta, conocida científicamente como Glycine max. Esta planta es originaria de Asia y se cultiva principalmente por sus semillas, las cuales son ricas en proteínas y aceites. Las semillas de soja se procesan para obtener diversos productos, como la salsa de soja o soya, el tofu, el tempeh y el miso, entre otros.
La salsa de soja o soya es un condimento muy utilizado en la cocina asiática, especialmente en la cocina china y japonesa. Se obtiene a través de la fermentación de las semillas de soja, junto con otros ingredientes como trigo y sal. La fermentación de las semillas de soja produce una salsa oscura, de sabor umami y salado, que se utiliza para sazonar platos de carne, pescado, verduras y arroz.
¿Cómo saber si la salsa de soja es buena?
Además del color, hay otros aspectos que pueden indicar la calidad de la salsa de soja. Por ejemplo, la consistencia debe ser uniforme y no debe haber sedimentos o partículas en la salsa. También es importante prestar atención al aroma, que debe ser agradable y no tener olores extraños o avinagrados. En cuanto al sabor, una buena salsa de soja debe ser equilibrada, con un sabor umami pronunciado pero no abrumador. Si la salsa de soja tiene un sabor demasiado salado, dulce o amargo, puede indicar que no es de buena calidad.
Además de estos aspectos sensoriales, también es importante verificar la lista de ingredientes de la salsa de soja. La salsa de soja de buena calidad generalmente está hecha con ingredientes simples y naturales como soja, trigo, agua y sal. Evita las salsas de soja que contengan aditivos artificiales, conservantes o potenciadores de sabor, ya que estos pueden afectar tanto el sabor como la calidad del producto. Por último, también es recomendable buscar marcas de confianza y reputación, ya que suelen garantizar productos de mejor calidad.
¿Qué es más saludable, la sal o la salsa de soja?
La salsa de soja no es necesariamente más saludable que la sal. De hecho, en muchos casos, la salsa de soja contiene incluso más sal añadida, e incluso azúcar. Por lo tanto, no se puede utilizar la salsa de soja como sustitutivo de la sal.
En términos de contenido nutricional, tanto la sal como la salsa de soja son altas en sodio. El sodio es un mineral esencial para el cuerpo, pero consumir demasiado puede aumentar el riesgo de presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, es importante controlar la ingesta de sodio en general, ya sea a través de la sal o la salsa de soja.