Veganismo en Asturias: Una Visita a los Mejores Restaurantes

En ellos puedes encontrar una variada carta, teniendo en cuenta que no se ofrecen comidas hechas con carne de ningún animal. Los alimentos vegetarianos que puedes disfrutar se pueden clasificar en: Tradicionales: frutas, verduras, cereales, legumbres, frutos secos, entre otros.

Según la web guiavegana.net, el total de establecimientos veganos en España en 2021 era de 157. Según la plataforma, en esa fecha había registrados en España un total de 87 establecimientos destinados a la alimentación vegana.

Se estima que la población vegana es de un 2 por ciento del total de los tapatíos.

Establecimiento que ofrece al cliente platos elaborados íntegramente con productos vegetales y, opcionalmente, huevos y derivados lácteos. Cuando se prescinde de los huevos y los productos lácteos, se trata de un restaurante vegano .

El veganismo consiste en no consumir, bajo ningún aspecto, productos de origen animal así como tampoco sus derivados como huevo y lácteos. Esto implica que en la dieta vegana se incluyan vegetales, cereales, setas, legumbres, frutos secos y frutas.

Los veganos evitan matar, dañar y explotar a los animales y mantienen un buen nivel de salud y bienestar físico, emocional, mentaly espiritual. Es una alternativa ética y sana al consumo y dependencia de los productos de origen animal no adaptados a nuestras necesidades físicas y espirituales.

Un estudio realizado por la Universidad de Michigan y la Universidad de Tulane (2020) confirmó que si se reemplazaran los alimentos provenientes de animales por los alimentos de origen vegetal se podría llegar a reducir un 35% las emisiones de gases invernadero.

El 0,8% de la población española es vegana, es decir, un 0,3% más que en 2019. En sí, la población vegana española está compuesta por 315 mil personas.

De este modo, por cuarto año consecutivo, el país más vegano del mundo es Reino Unido. Además de este análisis de la revista mencionada, una reciente encuesta de YouGov, reveló que el 36 % de los británicos está a favor de una dieta vegana y muchos otros confiesan tener interés en seguirla.

Novak Djokovic
El actual número uno del mundo es un ferviente defensor de los derechos de los animales y lleva adelante una dieta vegana: 1cAtribuyo gran parte de mi éxito profesional a mi dieta 1d, declaró tras ganar su primer Grand Slam.

Hay un total de 550 mil vegetarianos, un 1,4 % de la población adulta. Una cifra ligeramente inferior a 2019 con 576.000. El 0,8 % de los adultos se considera vegano (frente al 0,5% en 2019), lo que supone 315 mil personas veganas en España.

De acuerdo con el informe 1cEstudio Global sobre Salud y Percepciones de Ingredientes 1d de Nielsen Ibope de 2016, el más reciente sobre el tema, México se posicionó como el país de América Latina con más habitantes que llevan dietas basadas en plantas: el 19% son vegetarianos, el 15% flexitarianos y el 9% veganos .

En comparación, los veganos y los vegetarianos representan, respectivamente, el 4% y el 6% de los consumidores a nivel mundial, según este estudio.

Además puedes calcular cuánto CO2 habrás dejado de producir o cuánta agua habrás ahorrado al seguir un estilo de vida vegano. Un dato: solamente en un año, un vegano /a salva 365 animales, tanto terrestres como marinos.