Deliciosos Panes Veganos

El pan vegano es aquel que no contiene ningún ingrediente de origen animal, es decir, que en su elaboración no se ha usado leche (ni sus derivados), huevos, miel o cualquier otro producto con este origen.

Se considera que un pan es vegano si no tiene leche, manteca, huevos o miel. Generalmente, en las recetas de pan vegano se reemplazan estos ingredientes por aceite de oliva, lino o girasol.

Para los productos horneados veganos, los panaderos de Renania utilizan productos sustitutivos como la leche de soja y la harina de frijoles, etc. Cuando se trata de grasas, asegúrese de que no contengan ningún producto animal. El comportamiento de horneado es casi el mismo que el de los ingredientes animales.

En harinas de frutos secos y leguminosas por lo general no vas a tener ningún problemas. Es simplemente el ingrediente molido para que tenga una textura en polvo. Y una vez tengas claro que harina utilizar te invito a hacer tus panes caseros veganos.

Panecillos veganos, bagels, pan de sándwich, pan sin levadura, bollos, rolls, masa de pizza y baguettes pueden encontrarse en la mayoría de los supermercados. Debes estar atento a los panes blandos y enriquecidos, como el brioche o challah, que muy probablemente estén hechos con huevos o mantequilla.

Si bien es cierto, que todo pan que esté elaborado a base de harina, agua, levadura seca o fresca y sal, es apto para las personas veganas, hacerte tus propios panes elaborados con harinas no convencionales puede ser un punto muy a tener en cuenta, si eres vegano o no.

Por ejemplo una harina de fuerza contiene un 15% de proteína y una harina básico entorno al 9%. Es decir, a priori ninguno de estos ingredientes es no vegano. A no ser que le hayan adicionado hierro.

Los veganos y los vegetarianos eligen no comer carne. Sin embargo, el veganismo es más estricto y también prohíbe los productos lácteos, los huevos, la miel y cualquier otro artículo que derive de productos de origen animal, como el cuero y la seda.

Vegana: su dieta consiste en alimentos sólo a base de plantas. No incluye proteína animal o productos animales como los huevos, leche o miel.

Las alternativas veganas a la carne como el tofu, las hamburguesas veganas, el escalope y las salchichas vegetales se pueden encontrar en multitud de versiones hechas, por ejemplo, con soja, seitán y altramuz.

Vegana: su dieta consiste en alimentos sólo a base de plantas. No incluye proteína animal o productos animales como los huevos, leche o miel.