Vegano sin Pollo: ¡Cocina sin Crueldad!

El Heura es una alternativa vegetal a la carne de pollo, de la que imita textura y sabor. Su aporte en proteínas no tiene nada que envidiar a los productos animales.

Es el Heura, una proteína 100% vegetal, a base de soja, sin gluten y con vitamina B12 que imita casi a la perfección el aspecto, la textura y el sabor de una pechuga de pollo.

Ingredientes Heura
Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma y especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo). La soja de Heura proviene de cultivos que no incentivan la deforestación.

El tofu es la carne vegetal por excelencia. Se elabora con semillas de soja trituradas mezcladas con agua y un solidificante, normalmente sulfato de calcio, cloruro de magnesio o cloruro de calcio.

¿Qué es la Heura y qué contiene? La Heura es un un conjunto de proteínas que provienen de las habas de la soja, por tanto, es un alimento de origen 100% vegetal.

Este sustituto del pollo es uno de los productos estrella en las cocinas veganas, ya que su aporte de proteína es bastante bueno. La heura está elaborada con muy pocos ingredientes, una base de proteína de soja (24%), agua, aroma, especies, aove y sal.

Heura es una de las empresas que fabrica carne vegetal y cuya sede central está en Barcelona, a pocos pasos de la Sagrada Familia.

La carne vegetal es una estupenda alternativa para incluir en la dieta y normalmente están elaboradas a base de ingredientes vegetales como son el tofu, la soja y el seitán (trigo y algas), ingredientes que proporcionan nutrientes esenciales en una buena dieta vegetariana .

El heura es una proteína completamente vegetal con base predominante de soja. Es rica en vitamina B12, no contiene gluten y, por supuesto, tiene una textura, sabor e imagen similares a la de la pechuga de este ave de corral.

Productos que imitan carnes, embutidos, hamburguesas 26

• Tofu. Comenzamos por uno de los más populares.
• Seitán. Este preparado a base de gluten de trigo (o de espelta) presenta un valor proteico de 22-25 gramos por cada porción de 100 gramos, aunque la calidad de su proteína es baja.
• Soja texturizada.
• Tempeh.

La base es Heura, un nutritivo ingrediente elaborado a partir de legumbres de alta calidad y con un sabor y composición que le asemejan a la carne. Se les añade una mezcla de especias mediterráneas: paprika, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, cebolla, romero, jengibre, nuez moscada y cardamomo.

Además, posee una baja densidad calórica, con tan solo 126 kcal por cada 100 gramos de producto, pudiendo usarse en multitud de recetas como sustitución del pollo.