Mike and Ikes son uno de los dulces blandos más populares en Estados Unidos y uno de los refrigerios más vendidos en cualquier sala de cine.
Cuando era pequeño y mi abuelo me llevaba al cine, siempre le rogaba que me comprara una caja de Mike e Ikes. Ahora que me hice vegano y sé un poco más sobre nutrición, tuve que reevaluar muchas de mis elecciones dietéticas.
Entonces, ¿Mike e Ikes son veganos?
Aunque Mike e Ikes tienen sabor a fruta, NO son veganos. Contienen azúcar y glaseado de repostería, los cuales generalmente son considerados no veganos por la comunidad vegana ética.
Me disculpo si soy el portador de malas noticias. Sin embargo, no puedo decirte que los pequeños caramelos en forma de píldora sean veganos en conciencia, sabiendo que contienen aditivos derivados de animales. Sin embargo, puedo darte una buena explicación de por qué no son veganos.
A continuación, responderé todas las preguntas veganas que te has estado haciendo sobre Mike e Ikes. Luego, desglosaré todos los ingredientes y explicaré por qué algunos son problemáticos para los veganos.
¿Estás listo para aprender más sobre lo que hay en tu comida?
¿Mike e Ikes tienen gelatina?
Además del azúcar y el jarabe de maíz, la gelatina es, con mucho, uno de los ingredientes más comunes que se usan en los dulces. Por ejemplo, es el ingrediente principal de los malvaviscos. También se usa en otros tipos de dulces masticables, como AirHeads y Lifesavers Gummies.
La gelatina es un polvo insípido que se utiliza como emulsionante natural en productos alimenticios. En otras palabras, ayuda a que los alimentos y los dulces mantengan su forma natural. También le da a cualquier alimento que se agregue una textura ligeramente masticable, similar a un gel.
Solo hay un problema: la gelatina proviene de los huesos sobrantes de vacas y cerdos.
Para hacer gelatina, los huesos y tendones del matadero se hierven para hacer un caldo espeso y grasoso. Luego, la gelatina pura se extrae de la grasa.
Si alguna vez ha comprado un pollo rostizado, es posible que haya notado un montón de bolas de gel grasosas en el fondo. Esto es gelatina pura.
Dicho esto, la gelatina es uno de los aditivos alimentarios menos veganos del mundo.
A pesar de la textura masticable y la consistencia de Mike e Ikes, el caramelo no contiene gelatina en absoluto.
Sin embargo, no te emociones todavía, porque los dulces todavía no son veganos. Sigue leyendo para aprender más
¿Mike e Ikes contienen lácteos?
Los lácteos son un aditivo común en los dulces y golosinas como las chispas de chocolate. Incluso cuando no se usa leche , muchos dulces y refrigerios todavía usan subproductos lácteos como suero de leche en polvo o caseína para crear una textura suave y tersa en la comida.
Sin embargo, Mike e Ikes no contienen productos lácteos ni derivados de la leche. Por lo tanto, son seguros para que los consuman las personas intolerantes a la lactosa.
¿Cuáles son los ingredientes en Mike e Ikes? listado
Ahora que ya he resuelto algunas de las preguntas más comunes, tomemos unos minutos para repasar los ingredientes utilizados en Mike e Ikes. Aunque son dulces de aspecto relativamente simple, contienen muchos más ingredientes de los que cabría esperar.
Si bien algunos de los ingredientes son naturales y de origen vegetal, muchos de ellos son artificiales y creados sintéticamente en un laboratorio. Además, un par de ingredientes son de origen animal (o tocados por animales).
A continuación, le daré la historia completa detrás de cada ingrediente, para que pueda ver por sí mismo por qué este dulce no es tan apto para veganos.
Si eres vegano por primera vez, entonces también es una gran oportunidad para comenzar a aprender más sobre lo que hay en tu comida. ¡Esto te ayudará a decidir por ti mismo qué alimentos serán veganos en el futuro!
Para empezar, aquí está la etiqueta de ingredientes que obtuve del sitio de Mike and Ikes:
¡Ahora, aprendamos juntos algo de ciencia de los alimentos!
1) Azúcar
Como muchos otros dulces, el azúcar es el principal ingrediente utilizado en Mike e Ikes. Si no lo sabe, en realidad es uno de los aditivos alimentarios más comunes en el mundo. Si bien el azúcar es técnicamente un edulcorante de origen vegetal, no es del todo un alimento vegano.
Déjame explicarte por qué.
Aunque todo el azúcar comienza como vegano, se procesa utilizando carbón de hueso animal. Esto, desafortunadamente, significa que hacer azúcar blanca involucra huesos de animales. No tan vegano, ¿verdad?
Dicho esto, el azúcar sin refinar sin refinar siempre es vegano. ¡Este delicioso edulcorante en realidad sabe mejor que el azúcar blanco!
La razón principal por la que las empresas de alimentos utilizan azúcar blanco en lugar de azúcar sin refinar es que es más concentrado y no tiene el sabor a malta que tiene el azúcar sin refinar. Esto, a su vez, no interfiere con ningún otro sabor en el dulce.
Si eres un vegano dietético que no está preocupado por la ética detrás de su comida, entonces seguro que el azúcar puede considerarse vegano. Está basado en plantas y ninguno de los huesos carbonizados en realidad termina en el producto final.
Sin embargo, los veganos éticos (como yo) intentan evitar el azúcar blanco ya que su producción involucra huesos de animales.
2) jarabe de maíz
El jarabe de maíz es un edulcorante vegano a base de plantas que a menudo se usa junto con el azúcar en dulces y otros dulces. Es un jarabe simple que se extrae del maíz, que resulta ser uno de los vegetales más dulces del mundo.
El jarabe de maíz es más concentrado que el azúcar blanco y es conocido por su rico sabor afrutado. Combina bien con los sabores de frutas que se usan en Mike e Ikes.
3) almidón de maíz modificado
A continuación, hemos modificado el almidón de maíz. Este es básicamente un almidón muy procesado que se extrae del maíz (tanto que apenas se parece al maíz). Si bien no es saludable, de ninguna manera es de origen vegetal y, por lo tanto, apto para veganos.
El almidón de maíz se usa a menudo en dulces como agente espesante. Cuando se mezcla de la manera correcta, puede reemplazar a la gelatina. Puede ayudar a convertir un dulce blando en algo masticable y que conserva su forma.
4) ácido cítrico
Como puede ver por el nombre, el ácido cítrico proviene de los cítricos. Es la razón por la que te arden los ojos si alguna vez accidentalmente exprimiste jugo de lima o limón en tu cara. Si bien parte del ácido cítrico proviene directamente de las plantas, generalmente se fabrica sintéticamente en un laboratorio.
Sin embargo, de cualquier manera, el ácido cítrico siempre es apto para veganos y nunca hay animales involucrados en la producción del polvo.
El ácido cítrico tiene dos propósitos cuando se usa en Mike e Ikes. Por un lado, es un conservante natural que reduce el pH de los dulces, lo que hace imposible que las bacterias se alimenten del azúcar.
En segundo lugar, proporciona un sabor agrio y cítrico que acentúa el sabor de los Mike e Ikes con sabor a limón y lima.
5) ácido málico
Si eres un bebedor de vino, entonces probablemente recuerdes el sabor ligeramente amargo del vino tinto. Esto proviene del ácido málico . Es un ácido natural de origen vegetal que se encuentra en frutas y verduras de sabor amargo, incluidas las uvas.
A menudo se agrega a los dulces para crear un sabor agrio y afrutado y para ayudar a equilibrar los sabores artificiales de sabor falso. Sin embargo, es un ácido vegano, así que no te preocupes por este ingrediente.
6) ácido fumárico
En comparación con el ácido cítrico y el ácido málico, el ácido fumárico es el ácido derivado de frutas más fuerte. Se utiliza para dar a ciertos sabores de Mike e Ikes un sabor fuerte y agrio. La adición de todos estos ácidos es parte de por qué Mike e Ikes saben a fruta real , aunque no contienen ninguna fruta real.
7) citrato de sodio
El citrato de sodio es un ingrediente común que se encuentra en alimentos, dulces y bebidas. Es 100% vegano y actúa como conservante, aumentando la vida útil del caramelo.
8) Sabores naturales y artificiales
Aunque Mike e Ikes no contienen ningún jugo de fruta real o puré de fruta, sí contienen algunos sabores naturales. El resto de los sabores son artificiales y derivados químicamente. Dicho esto, todos son aptos para veganos, así que no tienes que preocuparte por ellos.
9) Dextrina
La dextrina es un almidón simple que se usa a menudo para hornear y hacer dulces. Ayuda a que los ingredientes de los alimentos se unan y evita que la humedad entre en los Mike e Ikes y provoque que se derritan con demasiada facilidad.
10) Glaseado De Confitería
El glaseado de confitería es el ingrediente menos vegano en Mike and Ikes. Este compuesto dulce, brillante y azucarado es el mismo que le da a las donas glaseadas su brillo característico.
Desafortunadamente, este aditivo NO es vegano, ya que contiene un compuesto brillante llamado goma laca . La goma laca es una sustancia que se fabrica a partir de los exoesqueletos molidos de miles de escarabajos de la laca, que se caracterizan por ser brillantes.
11) cera de carnaúba
La cera de carnauba es una cera derivada de la palma que a menudo se agrega a las gomitas y otros dulces. En el caso de Mike e Ikes, esta cera se utiliza para recubrir el exterior de cada caramelo. Esto, a su vez, evita que el aire exterior y la humedad entren en el dulce y lo echen a perder.
12) MCT
Los MCT (triglicéridos de cadena media) son moléculas grasas que se encuentran en el aceite de coco. Se agregan a Mike e Ikes para que actúen como un agente aglutinante que mantiene unidos los dulces.
13) Colorante alimentario artificial
Por último, pero no menos importante, cada caramelo de Mike e Ike está coloreado artificialmente para que coincida con su sabor correspondiente. Si bien el colorante artificial para alimentos suele ser motivo de debate entre los nutricionistas, es apto para veganos.
¿Mike e Ikes Cherry son veganos?
Desafortunadamente, el caramelo Mike and Ikes Cherry también es un caramelo no vegano, ya que contiene los mismos ingredientes no veganos, como el glaseado de confitería y el azúcar refinada.
El veredicto ¿Mike e Ikes son aptos para veganos?
Mike e Ikes NO son aptos para veganos ya que contienen un par de ingredientes cuestionables. En general, la mayoría de los dulces contienen azúcar, lo que siempre ha sido motivo de debate entre los veganos.
Sin embargo, si tiene antojo de dulces, hay algunas buenas opciones veganas para elegir. ¡Mira mi último artículo sobre ositos de goma, donde menciono algunas de mis gomitas veganas favoritas que están hechas con azúcar sin refinar y no contienen gelatina!
¿Mike y Mike son veganos?
Con ingredientes de primera y sabores deliciosos, no estamos tratando de hacer solo los mejores postres veganos, sino los mejores postres en general.
¿Mike N Ikes tiene gelatina?
Los caramelos masticables como Airheads Taffy, Dots, Mike & Ikes, Skittles, Swedish Fish y Sour Patch Kids no tienen gelatina en sus listas de ingredientes. Casi todas las piruletas están incluidas en una dieta libre de crueldad, incluidas las siempre populares Dum-Dum Pops y Blow Pops.
¿Mike e Ike Jolly Joes son veganos?
A Just Born se le ocurrió otro dulce con sabor a fruta en 1960, un dulce de uva similar a Mike e Ike. Esto se llamaba Jolly Joes. Dos años más tarde, en 1962, la empresa lanzó un caramelo de menta llamado Cool Kids.
¿Son Mike e Ikes veganos Reddit?
El Mike and Ike's original es pareve certificado kosher, lo que significa que no contiene carne ni productos lácteos. (Sin embargo, Pareve todavía incluye pescado y huevos, pero ninguno está en Mike e Ike). ¡Así que sí vegetariano y vegano!