Heura: Una Alternativa Vegana Saludable

Heura es una carne vegetal que asemeja el sabor y la textura del pollo creada por Foods For Tomorrow. Está hecha a base de soja sin OGM de cultivos sostenibles, es rica en proteínas y contiene B12.

Este alimento está hecho de soja y agua principalmente y, a partir de unos cambios de presión y temperatura, se consigue formular su estructura. A partir de ahí, se marina con especias, y adquiere un sabor, textura y forma muy parecida a la carne de pollo.

Además, posee una baja densidad calórica, con tan solo 126 kcal por cada 100 gramos de producto, pudiendo usarse en multitud de recetas como sustitución del pollo.

Este sustituto del pollo es uno de los productos estrella en las cocinas veganas, ya que su aporte de proteína es bastante bueno. La heura está elaborada con muy pocos ingredientes, una base de proteína de soja (24%), agua, aroma, especies, aove y sal.

El Heura es una alternativa vegetal a la carne de pollo, de la que imita textura y sabor. Su aporte en proteínas no tiene nada que envidiar a los productos animales. Y es un alimento más sostenible, ya que se produce con muchísima menos agua, emisiones de CO2, recursos y en un menor espacio comparado con la ganadería.

Se considera que un plato de heura aporta más proteínas que el huevo, más del doble de hierro que las espinacas y hasta seis veces un mayor nivel de fibra que el tofu. Además, su textura y sabor hacen que puedas incluirla en muchas recetas.

Ingredientes Heura
Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma y especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo). La soja de Heura proviene de cultivos que no incentivan la deforestación.

Pero, además, Heura no contiene gluten ni conservantes, es bajo en grasas saturadas y calorías (126 Kcal los 100 gramos) y no tiene colesterol. «Además, posee un elevado contenido en proteínas de alto valor biológico, fibra, hierro y vitamina B12 y es fuente de potasio, magnesio y fósforo», enumeran sus creadores.

Heura es una de las empresas que fabrica carne vegetal y cuya sede central está en Barcelona, a pocos pasos de la Sagrada Familia.

Tofu. El tofu es la carne vegetal por excelencia. Se elabora con semillas de soja trituradas mezcladas con agua y un solidificante, normalmente sulfato de calcio, cloruro de magnesio o cloruro de calcio.

Heura composición nutricional por 100 gramos
Heura bocados originales tiene 136 calorías por cada 100 gramos de producto.

Marc Coloma y Bernat Añaños, cofundadores de Heura Foods. Heura Foods ha logrado alcanzar una facturación de 8 millones de euros en 2020, lo que triplica la cifra respecto al año anterior.

Precio por Kilo: 27,50 ac 13 A base de proteína de soja texturizada (no GMO), Heura Burger es tan jugosa, carnosa y versátil, que no vas a creer que es 100% vegetal. ¡Y solo contiene un 10% de aceite de girasol!