Antes de que aparecieran en el mercado alternativas sofisticadas a la carne como las hamburguesas Beyond Meat, el tofu era la elección preferida de proteínas para veganos y vegetarianos.
El tofu es generalmente asequible, fácil de encontrar y es una gran fuente de vitaminas y minerales. De hecho, es mucho más saludable que la mayoría de las alternativas de carne vegana que se procesan con exceso de sodio y conservantes.
Si te has estado preguntando dónde comprar tofu, los mejores lugares para visitar son:
- Amazonas
- Comerciante Joe
- Mercado de alimentos integrales
- Objetivo
- Su supermercado asiático local
La versatilidad del tofus es parte de lo que lo convierte en un excelente aditivo proteico y es por eso que se ha utilizado durante miles de años.
Puede picarlo y agregarlo a la sopa, freírlo en una sartén con condimentos para que tenga un sabor salado, o picarlo y comerlo con verduras para un plato extra saludable.
En la publicación de hoy, comenzaré mostrándote qué debes buscar al seleccionar el tofu, para que sepas cómo elegir el mejor tofu para tus necesidades.
Luego, le daré un resumen completo de mis lugares favoritos donde me gusta comprar tofu, así como los pros y los contras asociados con cada uno.
Vamos a comprobarlo, ¿de acuerdo?
Qué buscar al comprar tofu
Si no está acostumbrado a comprar tofu, puede ser un poco confuso al principio.
Dependiendo de las opciones disponibles en línea o en su supermercado local, puede encontrar tofu simple, tofu con sabor y varias variedades diferentes de suavidad (discutidas a continuación) diseñadas para usarse en diferentes platos.
Para ayudar a que su experiencia de compra sea más fácil, aquí hay algunos consejos para mostrarle qué buscar en el tofu:
| Qué buscar al comprar tofu | Por qué importa |
| Fecha de caducidad | El tofu tiene una vida útil limitada y se echará a perder, al igual que los productos cárnicos perecederos. Antes de comprarlo, verifique dos veces la fecha de vencimiento para asegurarse de que aún esté en buen estado y de que tendrá tiempo de usarlo antes de que se estropee. ¡Nadie quiere comprar tofu solo para tirarlo! |
| Suavidad/Tipo de Tofu | El tofu está disponible en varios niveles diferentes de suavidad, que van desde suave y húmedo hasta duro y firme. Cada uno ofrece una textura diferente y puede cambiar por completo el plato que estás tratando de hacer. Así que asegúrese de comprar el tipo correcto de tofu. |
| Tofu simple versus tofu sazonado | El tofu simple es relativamente insípido, lo que te permite usarlo de cientos de maneras. Sin embargo, muchas marcas también ofrecen opciones de tofu presazonado que pueden hacer que cocinar sea más fácil y rápido. |
| Tofu orgánico vs no orgánico | No hay mucha diferencia de sabor entre el tofu orgánico y el no orgánico. Sin embargo, el tofu orgánico se elabora con soja orgánica que no ha sido modificada genéticamente ni cultivada con productos químicos peligrosos. |
| Bloques de tofu versus cubos precortados | Tradicionalmente, el tofu se vende en bloques grandes, lo que le permite cortar rebanadas tan pequeñas o grandes como necesite. Sin embargo, el tofu también se vende en cubos precortados más pequeños, lo que puede quitarle algo de trabajo a la hora de cocinarlo. |
¿Hay diferentes tipos de tofu?
¡Sí! Aunque casi todo el tofu tiene el mismo perfil de sabor general, encontrará que los diferentes tipos de tofu varían significativamente en textura.
La principal diferencia entre los diferentes tipos de tofu es la cantidad de humedad que tienen cada uno.
El tofu suave tiene el mayor contenido de humedad y tiene una consistencia ligeramente sedosa, mientras que el tofu firme tiene el menor contenido de humedad y tiene una textura resbaladiza y apretada.
Aquí hay un desglose rápido de los cinco tipos diferentes de tofu, para que pueda decidir cuál es mejor para usted.
- Tofu suave (o sedoso ): el tofu sedoso es la forma más tradicional de tofu que se encuentra en China. Es demasiado blando para freír, pero es un gran aditivo en salsas, ensaladas, sopas, batidos y otras comidas blandas.
- Medio: El tofu medio es un poco más firme que el tofu sedoso y se mantiene unido mejor. Es ideal para sopas calientes y ensaladas frías, donde no soporta altas temperaturas.
- Firme: El tofu firme es fácilmente identificable por sus cuadrados más duros y firmes. Puede soportar temperaturas más altas que el tofu medio y se puede saltear a fuego medio sin desmoronarse. También es un excelente tofu para picar y puede actuar como un sustituto del queso ricotta o el requesón.
- Extra-Firme: Si está tratando de freír su tofu a fuego alto, freírlo u hornearlo, entonces el tofu extra-firme es la mejor opción, ya que no se desmoronará sobre usted.
- Súper firme: el tofu súper firme no se encuentra tan comúnmente, pero a menudo se vende en ladrillos herméticos sellados al vacío. Por lo general, se usa como sustituto del queso, ya que puede cortar rebanadas duras, ¡que son excelentes en sándwiches!
Si desea un desglose más detallado, consulte la comparación del Chef Norry de los diferentes tipos de tofu aquí:
¿Puedo pedir tofu en línea?
Hace unos años, nunca hubiera considerado ordenar tofu (o cualquier alimento, para el caso) en línea. Sin embargo, la pandemia en curso cambió por completo la forma en que compro alimentos.
Para evitar enfermarme, me mantuve alejado de las tiendas y supermercados concurridos y comencé a comprar en línea o aprovechar la recogida en la acera.
Amazon comenzó a ofrecer opciones de envío de dos y un día, lo que realmente puso la guinda del pastel, y les he pedido tofu en varias ocasiones.
Puede comprar tofu no perecedero que permanecerá fresco a temperatura ambiente antes de abrirlo. La mayoría de los vendedores de Amazon también pueden enviar tofu frío en una caja de clima controlado con una bolsa de hielo si es necesario.
Cada vez que pido tofu en Amazon, generalmente trato de comprar algo que sea estable en el estante en caso de que no esté en casa para recibir el pedido.
Mientras sea estable en almacenamiento, se mantendrá fresco a temperatura ambiente durante varios meses seguidos.
Dónde comprar tofu: obtenga el mejor tofu del mercado
Muy bien, ahora que sabe los conceptos básicos de lo que debe buscar la próxima vez que compre tofu, ¡es hora de mostrarle dónde comprar tofu!
Desde comprar tofu en Amazon hasta minoristas veganos, estos son mis distribuidores de tofu favoritos.
1) Amazon en línea
Rango de precio promedio: $ 15 a $ 30
Como mencioné anteriormente, Amazon se convirtió rápidamente en uno de mis proveedores de comestibles durante la pandemia. Después de registrarme en Prime, estaba más que feliz de aprovechar la rápida velocidad de entrega de dos días.
Cada vez que notaba que mi suministro de tofu se estaba agotando, pedía otro.
Amazon no ofrece tantas marcas de tofu como cabría esperar, pero tienen una selección bastante decente de variedades de tofu.
Encontré tofu suave y cremoso en Amazon, así como tofu extra firme similar al queso. ¡Incluso he encontrado tofu orgánico antes!
Si está tratando de pedir tofu a granel, entonces Amazon es fácilmente el mejor lugar.
Venden grandes paquetes múltiples de tofu que no encontrará en la tienda, a un precio al por mayor mucho más asequible. El único inconveniente es que no ofrecen muchas opciones para contenedores más pequeños.
Algunas de las marcas de tofu más vendidas en Amazon incluyen:
- Mori Nu Cómpralo aquí en Amazon
- Marca Whole Foods 365
Mori Nu Tofu es la marca de tofu más vendida en Amazon, ya que se especializan en vender tofu no perecedero que se puede dejar a temperatura ambiente hasta que se abre.
Esto lo hace particularmente bueno para el envío y no tendrá que preocuparse de que se estropee durante el tránsito.
Después de abrir su tofu Mori Nu, deberá ponerlo en el refrigerador y asegurarse de usarlo dentro de dos o tres días antes de que se eche a perder (lo cual es estándar con cualquier tipo de tofu).
Dado que Amazon es propietario de Whole Foods, también he visto algunas comidas de tofu congelado vendidas por su marca 365. Solo he probado el tofu Mori Nu antes y he descubierto que tiene una calidad excepcional.
Si está buscando tofu para el mismo día, Amazon podría no ser el más conveniente. Sin embargo, si puede esperar uno o dos días, ¡podrá encontrar una gran oferta en cualquier tipo de tofu que necesite!
Ventajas:
- Puede comprar tofu no perecedero en Amazon que se mantiene fresco a temperatura ambiente hasta que abre el recipiente sellado al vacío.
- Amazon ofrece envíos al día siguiente o en dos días para miembros Prime elegibles.
- Amazon ofrece múltiples tipos de tofu, incluido el tofu suave, firme e incluso orgánico.
Contras:
- Por lo general, deberá esperar dos días para que le llegue el tofu por correo.
2) Comerciante Joe
Rango de precio promedio: $ 5 a $ 12
Si tiene la suerte de tener un Trader Joes en su vecindario, le recomiendo que los visite.
Trader Joes siempre ha sido una tienda de comestibles vegetariana y vegana y tiene muchas opciones diferentes cuando se trata de tofu, comidas de tofu congeladas y otros favoritos veganos.
Una de las cosas que realmente respeto de Trader Joes es que apoyan a sus comunidades locales. Esto significa que encontrará toneladas de productos que son locales de su región, lo que le permitirá apoyar a sus vecinos.
He encontrado algunos bocadillos y golosinas veganas realmente geniales allí.
¡Trader Joes también tiene una buena selección de tofu! No ofrecen muchas opciones cuando se trata de grandes barras de tofu a granel. Sin embargo, ofrecen varias opciones diferentes para comidas congeladas de tofu para microondas.
Piense en Healthy Choice Meals pero veganas y hechas con tofu.
Uno de mis productos de tofu favoritos que venden es este tofu revuelto con chorizo a base de soya. Es uno de los mejores desayunos veganos que he probado fuera de los elegantes restaurantes veganos.
Ventajas:
- Trader Joes apoya a las comunidades locales y ofrece opciones veganas regionales.
- Trader Joes tiene excelentes comidas congeladas a base de tofu.
- Trader Joes siempre es amable y tiene precios decentes.
Contras:
- Trader Joes no realiza entregas ni ofrece entregas en la acera en este momento.
- Trader Joes no suele vender grandes bloques de tofu o tofu solo.
3) Mercado de alimentos integrales
Rango de precio promedio: $ 2 a $ 10
Si está buscando comprar un pequeño bloque de tofu para usted, entonces no puede equivocarse con Whole Foods Markets.
En comparación con cualquier otra tienda de comestibles en la que haya estado, Whole Foods ofrece una notable variedad de tipos, sabores y tamaños de tofu.
Dependiendo de cuánto necesite, puede comprar bloques de tofu pequeños del tamaño de la palma de la mano o bloques de tofu más grandes por libra.
Ya sea que esté buscando tofu extrasuave, extrafirme, orgánico o incluso sazonado, es muy probable que lo encuentre en Whole Foods.
Los precios del tofu tampoco son tan malos. Puede obtener un bloque pequeño por tan solo $ 3 y bloques más grandes por alrededor de $ 10 por libra. Las tres marcas principales de tofu que ofrece Whole Foods son:
- mori nu
- Madera salvaje
- 365 de Whole Foods Market
Ventajas:
- Whole Foods Market tiene una buena selección de diferentes variedades de tofu.
- Whole Foods Market ofrece recogida en la acera si desea saltarse la fila.
- Whole Foods Market siempre tiene empleados amables.
Contras:
- Whole Foods Market es un poco más caro que hacer un pedido en línea o visitar una tienda de comestibles con descuento.
4) objetivo
Rango de precio promedio: $ 2 a $ 6
Si acaba de quedarse sin tofu y necesita una renovación rápida, entonces Target ofrece tofu Mori Nu, que es el minorista de tofu más grande y popular de los EE. UU.
Desafortunadamente, no ofrecen muchas opciones, ya que la sección de comestibles de Targets es relativamente pequeña.
En este momento, Target solo ofrece tofu extra firme Mori Nus, así como un tofu marroquí sazonado picante de Hodo Plant-Based Foods.
Sin embargo, los precios son asequibles y Target ofrece recogida en la acera, por lo que no es un mal lugar para visitar si está en apuros y no puede permitirse el lujo de esperar a Amazon o ubicar un Whole Foods Market lejano.
Ventajas:
- Tofu asequible.
- Ofrece recogida en la acera.
Contras:
- Target solo presenta dos marcas y tipos de tofu, por lo que no tendrá muchas opciones.
5) Su supermercado asiático local
Rango de precio promedio: $ 5 a $ 20
Si tiene la suerte de vivir cerca de un gran supermercado asiático, entonces este es un gran lugar para abastecerse de tofu (y cualquier otro refrigerio vegano internacional que pueda disfrutar).
Dado que estos supermercados suelen importar tofu directamente del extranjero, pueden ser más asequibles que lugares como Whole Foods Market o Target.
Dado que el tofu es un alimento asiático muy popular, también encontrará que los supermercados asiáticos ofrecen una selección más amplia de tipos de tofu, condimentos y platos de tofu congelado.
Ventajas:
- Suele tener buenos precios.
- Puede ofrecer una variedad más amplia de tofu que el supermercado estadounidense promedio.
Contras:
- Los supermercados asiáticos normalmente solo se encuentran cerca de las grandes ciudades, por lo que son difíciles de encontrar.
¿Dónde está el mejor lugar para comprar tofu?
Si ha estado buscando obtener la mejor oferta en tofu, entonces debo decir que comprar tofu en línea en Amazon es, con mucho, una de las mejores ofertas.
El tofu Mori Nu que se vende en Amazon viene estable y durará meses en su estante hasta que abra cada paquete individual. Puede costar más por adelantado, pero ahorrará una buena cantidad de dinero a largo plazo.
Si te gusta el tofu, probablemente también seas fanático de los fideos ramen. Si es así, ¡entonces te encantará mi publicación respondiendo si Maruchan Ramen es vegano o no!
Hasta la próxima, mantén la calma y sé vegano .
¿Dónde encuentras tofu en el supermercado?
¿Dónde encontrar tofu en la tienda de comestibles? Una vez que esté en la tienda, diríjase directamente a la sección de productos. Ahí es donde muchas tiendas de comestibles guardan cosas como tofu firme y extra firme en recipientes de plástico. También puede encontrar tofu en la sección de alimentos saludables refrigerados.
¿Se puede comprar tofu en los supermercados?
¿Dónde encuentras tofu en la tienda de comestibles? Puede encontrar tofu en la sección de productos agrícolas de la tienda de comestibles. El tofu generalmente se refrigera, lo que significa que también puede encontrarlo en la sección refrigerada además del pasillo de productos. Sin embargo, puede encontrar paquetes de tofu sellados al vacío en otras partes de la tienda.
¿Por qué el tofu no es bueno para ti?
Contiene antinutrientes
Estos compuestos se encuentran naturalmente en los alimentos vegetales y reducen la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes de los alimentos. El tofu contiene estos dos tipos de antinutrientes: Fitatos. Estos compuestos pueden reducir la absorción de minerales como el calcio, el zinc y el hierro ( 6 ).
¿Qué marca de tofu es mejor?
Estamos orgullosos de compartir que Hodo encabeza la lista de las mejores marcas de tofu según los chefs a través de Epicurious. "Muchos dueños de restaurantes en el Área de la Bahía, incluida la Chef Denise St. Onge de Greens, obtienen productos de soya orgánicos locales del productor de Oakland, Hodo, y el alcance de la compañía se ha expandido a nivel nacional".