La industria alimentaria es una de las industrias de más rápido crecimiento y cambio. Una nueva tendencia dietética aparece de vez en cuando, pero solo unos pocos superan el zumbido inicial.
Sin embargo, las dietas basadas en plantas han demostrado ser más que una moda pasajera. No solo han ganado una gran popularidad, sino que también han sido objeto de investigación y estudio científicos. La razón principal son los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas, para lo cual la investigación ha encontrado evidencia positiva.
Si bien un número cada vez mayor de personas ha hecho la transición a dietas basadas en plantas por varias razones, la mayoría de ellas luchan por mantenerse constantes debido a su naturaleza restrictiva. Con el tiempo, las personas han comenzado a hacer modificaciones en sus dietas basadas en plantas para adaptarse a sus necesidades y hábitos dietéticos, lo que ha dado como resultado varias versiones de dietas basadas en plantas.
La dieta Pollo-Pescetarian, también llamada dieta Pesco-Pollotarian, es una versión modificada de una dieta basada en plantas.
¿Qué es el Pollo-Pescetarianismo?
El pollopescetarianismo es una subcategoría del vegetarianismo que combina los principios rectores de las dietas pollotarianas y pescetarianas.
Una dieta Pollo-Pescetariana solo restringe el consumo de carnes rojas. Esto significa que un vegetariano Pollo-Pesco no puede comer carne de res, cordero, cerdo, cordero, ternera, cabra y venado (carne de venado), pero puede consumir aves y mariscos.
Dado que la dieta Pollo-Pescetarian permite algunas formas de carne, a menudo también se la denomina dieta semivegetariana .
¿Los pollo-pescetarianos comen huevos y lácteos?
Los pollopescetarianos tienen la libertad de decidir si quieren consumir huevos y lácteos o no. Algunos lo hacen, mientras que otros prefieren evitarlos por completo o consumirlos solo ocasionalmente.
Las razones detrás de las distintas opciones dependen del gusto y las preferencias personales hasta consideraciones éticas y de salud.
¿Pueden los pollopescetarianos comer pavo?
Sí. Los pollo-pescetarianos pueden comer todo tipo de carne de ave, incluidos pavo, pato, ganso y pollo.
¿Por qué la gente opta por una dieta pollo-pescetariana?
Puede haber muchas razones por las que las personas optan por seguir una dieta Pollo-Pescetariana:
Para mejorar su salud
Se sabe desde hace mucho tiempo que el alto consumo de carne roja, que es un atributo de la dieta de patrón occidental, aumenta el riesgo de varios problemas de salud, como hipertensión, colesterol alto, diabetes y enfermedades cardíacas. Varios estudios de investigación también sugieren que un alto consumo de carne roja puede ponerlo en riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
Dados estos riesgos para la salud, los profesionales de la salud han recomendado durante mucho tiempo a las personas que reduzcan su consumo de carne roja. A las personas con alto riesgo o que ya han desarrollado ciertos problemas de salud a menudo se les dice que excluyan la carne roja de sus dietas por completo.
La dieta Pesco-Pollotariana es una excelente opción para las personas que buscan evitar la carne roja por motivos de salud pero que no quieren o no pueden ( ¡os escucho amantes de la carne! ) renunciar a la carne por completo.
Dado que la dieta vegetariana Pollo-Pescetarian elimina la fuente principal de grasas saturadas, también puede reducir el riesgo de obesidad y beneficiar su cintura.
Para Reducir Su Impacto Ambiental
La creciente conciencia sobre el impacto ambiental de las actividades humanas ha llevado a darse cuenta del alto costo ambiental de criar ganado.
Una investigación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) indica que el 14,5 % de todas las emisiones de gases de efecto invernadero provocadas por el hombre provienen del ganado. Un enorme 65% de las emisiones del ganado provienen de la ganadería, mientras que los pollos representan solo el 8% de las emisiones de gases de efecto invernadero del sector ganadero. Además, la investigación concluye que los comedores de pescado contribuyen con un 46% menos de emisiones de gases de efecto invernadero que aquellos que comen al menos una porción de carne al día.
La demanda cada vez mayor de carne también está provocando una deforestación masiva, ya que se necesita cada vez más tierra para criar ganado. Además, el pastoreo excesivo está contribuyendo a la degradación de la tierra. Puede consultar mi artículo ¿Por qué ser vegano? para una discusión detallada sobre las razones ambientales y éticas para adoptar un estilo de vida basado en plantas.
Hay varias estadísticas más disponibles que muestran el alto impacto ambiental negativo de la cría de ganado.
Si bien ser vegetariano o vegano es la mejor manera de reducir el impacto ambiental, elegir una dieta vegetariana de Pesco-Pollo también puede marcar una diferencia significativa.
Como trampolín hacia una dieta basada en plantas
Los consumidores de carne a menudo tienen dificultades para hacer la transición a dietas basadas en plantas. Y comprensiblemente así. No es fácil renunciar a los alimentos que te gustan o a los que estás acostumbrado a comer. De hecho, una de las principales razones por las que a muchas personas les resulta difícil seguir una dieta vegetariana o comprometerse con el veganismo es porque les cuesta dejar de comer carne de repente.
Para estas personas, una dieta Pollo-Pescetarian sirve como un trampolín para adoptar un estilo de vida basado en plantas. Les ayuda a reducir su consumo de carne, haciendo que sea un poco más fácil eliminarla de la dieta.
Para prevenir o abordar las deficiencias nutricionales
Los malos estilos de vida y seguir dietas muy restrictivas durante mucho tiempo pueden provocar deficiencias de nutrientes. Las posibilidades se multiplican si perteneces a un grupo de población de alto riesgo.
Para quien no lo sepa, las mujeres en edad fértil, las señoras embarazadas, las mujeres lactantes, los niños y los ancianos son considerados grupos de alto riesgo por deficiencias nutricionales. La investigación también sugiere que ciertas enfermedades e infecciones pueden afectar su estado nutricional al afectar las respuestas metabólicas, dificultar el proceso de absorción intestinal y/o causar la pérdida directa de nutrientes en el intestino.
Una dieta puramente vegetariana puede no ser la mejor opción para aquellos que tienen un mayor riesgo de deficiencias nutricionales o que ya han desarrollado una deficiencia por cualquier motivo. Por lo tanto, la dieta Pollo-Pesco es una alternativa viable para aquellos que buscan reducir su consumo de carne y adoptar una dieta más saludable.
Con una dieta Pesco-Pollo, pueden seguir consumiendo todos los grupos de alimentos, lo que facilita mantener un equilibrio saludable de todos los nutrientes esenciales.
Por Razones Religiosas
Ciertas religiones, como el hinduismo y ciertas tradiciones del budismo, restringen a sus seguidores el consumo de carne roja. Por el contrario, algunos, como el Islam y el judaísmo, solo permiten carne cortada de una manera específica. Estas restricciones religiosas son a menudo la razón por la que las personas optan por una dieta Pollo-Pescetariana.
¿Quieres saber más sobre los beneficios y pros y contras de la dieta Pesco-Pollotariana? ¿O necesita sugerencias sobre qué comer cuando está en una dieta Pollo-Pescetarian? Mire el siguiente video para aprender de alguien que realmente está siguiendo la dieta:
Una palabra final
Aunque existen algunos problemas éticos asociados con la dieta vegetariana Pollo-Pescetarian, es indiscutiblemente mejor que una dieta no vegana en todos los sentidos desde la perspectiva de los veganos incondicionales. Ya sea que esté buscando mejorar su salud, reducir su impacto ambiental o quiera hacer una transición gradual a un estilo de vida basado en plantas, elegir una dieta vegetariana Pollo-Pescetarian es una excelente manera de comenzar su viaje hacia la mejora de sus hábitos alimenticios.
Para un gran número de personas, también es mucho más fácil seguir la dieta Pesco-Pollotariana a largo plazo debido a su naturaleza menos restrictiva. No te hace sentir que te estás perdiendo algo ni te deja con antojo de ciertos alimentos, que muchas personas experimentan con una dieta completamente basada en plantas.
Es importante mencionar aquí que la decisión de elegir entre las diferentes versiones de dietas basadas en plantas es personal para todos, y no debemos juzgar a las personas por sus elecciones dietéticas. Por lo tanto, no trate a nadie de manera diferente solo porque elige seguir una dieta que no cumple con sus preferencias dietéticas o consideraciones éticas.
¿Quieres saber cómo se sienten las personas que siguen una dieta Pesco-Pollotariana? Echa un vistazo a la siguiente publicación de Reddit para ver lo que dice alguien que ha estado siguiendo la dieta durante 13 años:
¿Te resultó útil este artículo ? Visite mi blog para obtener más artículos interesantes e informativos sobre el veganismo.
¿Se puede ser pescatariano y comer pollo?
En otras palabras, un pescatariano es una persona que come pescado, pero no come bistec, pollo, cerdo o cualquier otro tipo de carne, solo pescado y mariscos. Eso no es todo lo que comen. Los pescatarianos también comen principalmente alimentos vegetarianos como tofu, frijoles, verduras, frutas, lácteos y granos.
¿Qué es una comida pescetariana?
Un pescetariano es alguien que agrega pescados y mariscos a una dieta vegetariana. Hay muchas razones por las que las personas optan por renunciar a las carnes rojas y las aves, pero siguen comiendo pescado. Algunas personas eligen agregar pescado a una dieta vegetariana para poder obtener los beneficios para la salud de una dieta basada en plantas más pescado saludable para el corazón.
¿Puedes comer pavo como pescatariano?
Una dieta pescetariana se basa principalmente en plantas y consiste en comer alimentos como lácteos, frutas, legumbres, nueces, grasas de calidad, semillas, verduras y granos integrales, y los mariscos juegan un papel clave como fuente principal de proteínas. Los pescatarianos no comen carne de res, pollo, cordero, cerdo, pavo o caza salvaje.
¿Es un pescetariano un vegetariano?
Un pescetariano es alguien que mantiene una dieta vegetariana con la adición de pescado y otros mariscos como camarones, mejillones, salmón, cangrejos y langostas. Sin embargo, un pescetariano no se considera vegetariano: las dietas están separadas entre sí. Una dieta vegetariana excluye a todos los animales.