Alimentación vegana para atletas

Los deportistas veganos pueden encontrar proteínas en alimentos como: Legumbres. Especialmente la soja y sus derivados, lentejas, garbanzos, alubias, etc. Frutos secos como almendras, nueces, pistachos o cacahuetes.

En el desayuno, avena, leche de almendras, frutas variadas, semillas de chía, lino y un cazo de proteína vegana. Para almorzar hummus con pan, tomate y aguacate. En la comida, pasta de legumbres, con verduras. Merienda, yogur de soja con frutos secos y fruta.

La dieta vegana para practicantes de Fitness

1. Alimentación.
2. 13 Hidratos de carbono: Se recomienda la ingesta de cereales integrales de grano entero como la avena, espelta, mijo, quínoa, cebada, arroz, etc.
3. 13 Proteínas de origen vegetal: Garbanzos, lentejas y cualquier tipo de legumbre.

Carl Lewis es un firme defensor del veganismo. En 1991 comenzó una dieta sin alimentos animales para preparar el Campeonato del Mundo y ese año hizo, según el velocista (que abandonó esta dieta al año siguiente) la mejor carrera de su vida (en 100m lisos, en Tokio):

Algunos ejemplos de fuentes de calidad para atletas que siguen una dieta vegana son los aceites vegetales, los frutos secos, las semillas y los aguacates.
La clave está en comer distintas fuentes de proteína de base vegetal cada día:

• frutos secos.
• semillas.
• judías.
• lentejas.
• tofu.
• quinoa.
• grano.

Para quienes llevamos este estilo de vida, un adecuado aporte de grasas ricas en Omega 3, nos ayudan a sensibilizar el músculo para su crecimiento; las mejores fuentes son: Aceite de Oliva, Coco, Aguacate, Ajonjolí, Chía, Almendra, Nuez y Cacahuates.

Los alimentos densos en proteínas como los frijoles negros, la soya, la lenteja, tofu, almendras, semillas de hemp y chia, por mencionar algunos, son excelentes opciones que aportan aminoácidos para la recuperación muscular.

La mayor restricción de los veganos 13y obviamente aplicada también a los deportistas que hace este tipo de dietas 13 es la vitamina B12. Se encuentra casi exclusivamente en productos de origen animal, lo que explica que los veganos tengan un elevado riesgo de padecer carencias.

Lewis Hamilton lanza una cadena de hamburgeserías veganas.

Lewis Hamilton
El campeón de Fórmula 1, Lewis Hamilton, es uno de los deportistas de élite veganos más famosos del mundo. Ha ganado decenas de carreras y acumula 7 campeonatos de F1 en su palmarés.

1º India 13 31%
La India es el país con más vegetarianos, tanto en porcentaje como en número.