El término vegano industrial se popularizó por primera vez en 2021 durante el popular programa de televisión The Hustler del empresario Craig Fergusson.
Después de ver el programa, el término fue tendencia durante bastante tiempo y apareció en los titulares de varios blogs veganos y canales de noticias.
Entonces, ¿qué es un vegano industrial?
En pocas palabras, un vegano industrial es alguien que solo come alimentos que NO son cultivados, criados o procesados industrialmente. Por ejemplo, un vegano industrial no comería carne vegana, ya que es producto del procesamiento moderno de alimentos.
En mi opinión, una dieta vegana industrial es muy similar a la dieta vegana integral, que consiste principalmente en comer alimentos naturales, sin procesar. Sin embargo, tengo que admitir que me gusta mucho más el término vegano industrial.
En la publicación de hoy, explicaré exactamente qué comen los veganos industriales, lo compararé con una dieta vegana tradicional y desglosaré los cuatro tipos más comunes de dietas veganas. ¡Después de esta publicación, puede que te llames vegano industrial!
¿Qué comen los veganos industriales?
Personalmente, creo que la dieta debería llamarse dieta vegana antiindustrial, ya que el objetivo de la dieta es evitar los alimentos procesados industrialmente. Sin embargo, no soy quien acuñó el término, así que no tengo nada que decir al respecto.
Entonces, ¿cómo es una dieta vegana industrial en el día a día?
Como mencioné, una dieta vegana de alimentos integrales es bastante industrial. Por lo tanto, un vegano industrial consumiría principalmente alimentos totalmente naturales y mínimamente procesados.
Idealmente, su comida no consumiría ningún químico artificial, OGM, ni pasaría por un procesamiento industrial. Cualquier conservante tendría que ser conservante de origen natural.
Y, por supuesto, sigue siendo una dieta vegana, por lo que un vegano industrial no comería carne ni consumiría productos de origen animal.
Si visita su Whole Foods Market local, se dará cuenta de que hay un número cada vez mayor de alimentos veganos procesados. Ya sea que te gusten las galletas veganas, los brownies veganos o la carne vegana, hay algo para ti.
No me malinterpreten, es genial que existan todos estos sustitutos sin carne. Aunque en su mayoría trato de comer alimentos totalmente naturales, de vez en cuando complazco mis antojos de azúcar o sustitutos de la carne.
Sin embargo, muchos alimentos veganos procesados contienen tanta azúcar y grasa como los auténticos. Incluso pueden contener más productos químicos e ingredientes artificiales, que pueden ser perjudiciales para su salud a largo plazo.
La idea detrás de un vegano industrial es evitar todos estos aditivos potencialmente dañinos al evitar por completo los alimentos procesados. Echa un vistazo a la versión del Dr. Oz de las hamburguesas veganas para obtener más información:
Ser vegano industrial también va un paso más allá.
Óptimamente, un vegano industrial no consumiría ninguna planta procesada industrial o cultivada en masa.
En su lugar, intentarían comer frutas, verduras y plantas obtenidas de pequeñas granjas o comprar frutas y verduras orgánicas que no estuvieran contaminadas con pesticidas, herbicidas u OMG.
Vegano vs. Vegano industrial: ¿Cuál es la diferencia?
Una vez que empieces a entrar en la semántica de las dietas veganas específicas, admitiré que las cosas pueden volverse un poco confusas.
Es por eso que mi principal consejo para las personas suele ser: solo haz lo que te parezca correcto .
Cada persona tiene diferentes necesidades e intolerancias dietéticas. Entonces, mientras que una persona puede sentirse bien después de comer una hamburguesa vegetal, la siguiente persona podría hincharse y volverse ácida debido al exceso de sodio y grasa.
Para ayudarte a entender la diferencia entre una dieta vegana tradicional y una dieta vegana industrial, preparé esta sencilla tabla:
| Vegano Tradicional | vegano industrial |
| Evita la carne y los productos animales por completo. En cambio, come principalmente alimentos de origen vegetal. La mayoría de los veganos también pueden comer sustitutos veganos producidos artificialmente o a base de plantas. | Evita la carne y los productos animales, optando por alimentos de origen vegetal. Sin embargo, los veganos industriales no consumirán ninguna de las plantas o alimentos veganos producidos o cultivados artificialmente que consumiría un vegano normal. |
| Usa productos veganos para el cuidado de la piel fabricados por marcas reconocidas. | Use productos para el cuidado de la piel completamente naturales que estén hechos solo con ingredientes orgánicos, como el jabón hecho a mano. |
| Consuma edulcorantes que no sean de origen animal como el jarabe de maíz, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o la stevia. | No consumirá azúcares o edulcorantes producidos o procesados comercialmente. |
| Puede usar telas sintéticas o piel sintética, que contribuyen a una gran cantidad de contaminación y toxinas en el aire y las vías fluviales. | En su lugar, usará cuero vegetal hecho a mano e hilos orgánicos que se procesan mínimamente. |
¿Cuál es el punto de una dieta vegana industrial?
Hay dos razones principales por las que alguien elegiría una dieta vegana industrial.
La primera razón es por razones de salud. Se ha demostrado científicamente que comer alimentos integrales limpios y sin procesar es más saludable para nuestros cuerpos. También puede ayudar a prevenir enfermedades y ayudarnos a vivir más tiempo.
La segunda razón es por razones ambientales. Aunque la comida vegana procesada no contiene animales ni se basa en plantas, todavía se hace en una fábrica. Estas fábricas a menudo producen grandes cantidades de gases de efecto invernadero, lo que contribuye al calentamiento global y la contaminación del aire.
Al evitar por completo los alimentos procesados, no solo estás salvando animales, sino que también estás reduciendo tu huella de carbono y dando un paso para apoyar un planeta más limpio.
Los cuatro tipos de dieta vegana
Al hacer el cambio a una dieta vegana, las personas suelen estar motivadas por uno de cuatro motivos diferentes.
¡Algunos están motivados por múltiples o todos ellos! Personalmente, diría que el subnicho vegano industrial está motivado por al menos tres de estos motivos.
1) Veganos impulsados por la ética
Los veganos éticos evitan la carne por razones de crueldad animal.
Al negarse a comer carne, usar productos de origen animal o consumir productos probados en animales, salvan activamente vidas de animales y envían un fuerte mensaje a los productores: No seguiremos comprando productos que usen (o sean probados en) animales .
2) Veganos Religiosos
Los veganos religiosos son aquellos que optan por abstenerse de comer carne por motivos religiosos.
Por ejemplo, muchos hindúes son vegetarianos (que es un poco diferente de los veganos) y creen que los animales contienen almas eternas. Algunos animales incluso se consideran sagrados .
3) Salud Veganos
Los veganos saludables son aquellos que eligen una dieta basada en plantas por razones de salud. Muchos médicos han demostrado que las dietas basadas en plantas son increíblemente saludables y pueden prevenir enfermedades, conducir a la pérdida de peso y ayudarlo a vivir más tiempo.
4) Veganos ambientales
Los veganos ambientales son aquellos que eligen su dieta para minimizar su impacto en el planeta. Se estima que la industria cárnica representa el 15% de los gases de efecto invernadero globales, lo cual es un gran problema.
Conclusión ¿Deberías probar el veganismo industrial?
Si desea comer de manera más saludable y tener un impacto positivo en el medio ambiente, ¡entonces una dieta vegana industrial podría ser una opción perfecta!
Tendrás que dejar muchos de tus bocadillos y antojos veganos favoritos, pero si tienes la fuerza de voluntad, ¡estarás mucho más saludable!
Si quieres llevar las cosas un paso más allá y realmente transformar tu cuerpo, entonces una dieta crudivegana puede ser una opción aún mejor (o experimentar para intentarlo).
Para seguir leyendo, echa un vistazo a mi publicación sobre la dieta crudivegana y cuánto peso podría ayudarte a perder a continuación.
¿Qué comen los veganos industriales?
Con esa lógica, un vegano industrial podría ser alguien que sigue una dieta crudivegana o de alimentos integrales a base de plantas. Estas dietas se enfocan en productos frescos como frutas y verduras, así como en alimentos "buenos para usted" como nueces y semillas.
¿Craig Ferguson sigue siendo vegano?
Ferguson volvió a vivir en Escocia en 2019. Ferguson no consume carne ni alcohol, ya que es vegano (habiendo declarado en 2016 que había sido vegano durante casi tres años) y un alcohólico en recuperación.
¿Qué es un vegano de nivel 5?
Los veganos de nivel 5 son aquellos que se consideran increíblemente comprometidos con el estilo de vida vegano y, a menudo, son aclamados como "veganos extremos". Los veganos de nivel 5 realizan un gran esfuerzo para seguir un estilo de vida vegano libre de cualquier tipo de producto animal o explotación animal.
¿Es vegano lo más ecológico?
Los estudios muestran que las dietas veganas tienden a tener una huella ecológica, hídrica y de carbono mucho más baja que las de las personas que comen carne o pescado.