Ama el veganismo sin comer verduras

Por ejemplo:

1. Juega con diferentes formas de preparación. Las verduras no han nacido para ser cocidas y punto (que también están buenísimas de esa manera), hay multitud de preparaciones que puedes elaborar con ellas.
2. Combínalas con tu plato preferido.
3. Pon las verduras en la tortilla.
4. Verduras en tus batidos.

Para ser vegetariano sin que te gusten las verduras, come lo que más te gusta. Crea versiones vegetales de tus comidas favoritas. Por ejemplo, si antes amabas las hamburguesas con doble carne, ahora prepáralas con doble capa de champiñones, o en su defecto ponle lentejas o quinoa.

Frutas: ya hemos dicho que, para sustituir la falta de vegetales en tu dieta, tendrás que aumentar el consumo de frutas ya que es un grupo de alimentos muy rico en nutrientes y muy bajo en calorías y, además, también nos aporta una interesante fuente de fibra.

Vegana: su dieta consiste en alimentos sólo a base de plantas. No incluye proteína animal o productos animales como los huevos, leche o miel.
Estas incluyen:

• Vegetales.
• Frutas.
• Granos integrales.
• Legumbres.
• Semillas.
• Nueces.
• Puede incluir huevos y/o leche, si es lactoovovegetariano.

Este tipo de personas, según la investigación citada por BBC News, se denominan "supercatadores" y tienen una predisposición genética a saborear la comida de manera diferente y a percibir una sensibilidad extrema en los alimentos amargos. Eso explicaría porque hay mucha gente que come muy poca verdura o, incluso, nada.

Síntomas de que no consumes suficientes vegetales ¡Muy importante! Si no consumimos suficientes frutas y verduras es posible que el sistema inmunitario se resienta. Además de enfermar con más facilidad, presentaremos un cansancio acusado desde primeras horas de la jornada.

Frutas: ya hemos dicho que, para sustituir la falta de vegetales en tu dieta, tendrás que aumentar el consumo de frutas ya que es un grupo de alimentos muy rico en nutrientes y muy bajo en calorías y, además, también nos aporta una interesante fuente de fibra.

La forma más fácil. Comenzar a ser vegetariano es elegir una forma más saludable de nutrición y alimentación. Para iniciar podrías plantearte un calendario de comidas, donde gradualmente te pongas fecha de abandonar las carnes rojas, luego la de aves de corral y el pescado.

Estas incluyen:

• Vegetales.
• Frutas.
• Granos integrales.
• Legumbres.
• Semillas.
• Nueces.
• Puede incluir huevos y/o leche, si es lactoovovegetariano.

Guía para convertirte en vegetariano o vegetariana y reducir el consumo de productos de origen animal

1. Estar concienciado o concienciada.
2. Estar bien asesorado o asesorada.
3. Cubrir los requerimientos de macronutrientes.
4. Atender a las vitaminas y minerales.
5. Eliminar los productos procesados.
6. Planifica con antelación.

Calabacín

Alimentos sanos pero poco sabrosos	Nutrientes principales
Coliflor	Potasio, fibra, vitamina C, vitaminas del complejo B, compuestos sulfurados.
Berros	Calcio, vitamina C, hierro, proteínas vegetales.
Espinacas	Hierro, vitamina A, carotenos, potasio, calcio
Acelgas	Calcio, potasio, fibra, vitamina A, hierro.

7 suplementos para tomar si llevas una dieta vegana

1. Vitamina B12. La vitamina B12 es esencial para la regeneración de la médula ósea y de los glóbulos rojos.
2. Vitamina D. La vitamina D se comporta como una hormona, e influye en el metabolismo del calcio.
3. Calcio.
4. Ácidos grasos omega 3.
5. Hierro.
6. Zinc.
7. Yodo.

Lo más recomendable es no evitar por completo las verduras, sino alternarlas con otros alimentos que te gusten más y priorizando solo puntualmente la fruta. También puedes apostar por platos con hidratos de carbono complejos con fibra, que te sacien durante más tiempo y te hagan comer menos.

Síntomas de que no consumes suficientes vegetales ¡Muy importante! Si no consumimos suficientes frutas y verduras es posible que el sistema inmunitario se resienta. Además de enfermar con más facilidad, presentaremos un cansancio acusado desde primeras horas de la jornada.

Una tortilla, fruta, nueces, cereales integrales y leche de soja contribuirá a obtener una buena energía y saciar. La Unión Vegetariana Española incluye entre sus elementos de consumo diario alimentos integrales como la pasta, la harina, los panes, el arroz y los cereales.

Los alimentos veganos son aquellos que no solo no son animales sino que, además, no proceden de ellos. Algunos ejemplos de alimentos no aptos para veganos son la leche, los yogures y quesos de vaca o cabra, los huevos, la miel, la mantequilla o la manteca, entre otros.

Una de las formas de vegetarianismo menos practicada es el veganismo. Un vegano no consume ningún alimento de origen animal ni utiliza productos animales ni derivados de los animales; solo consume alimentos de origen vegetal.

De acuerdo con GenV -ex Million Dollar Vegan -, en el primer puesto se encuentra la pizza con quesos vegetales, de papa o almendra, luego las carnes de soja y seitán, siguen las milanesas de garbanzos y de soya, los huevos revueltos de tofu, las hamburguesas de lentejas, soja, frijoles y garbanzos.