Delicias Veganas en Madrid

Establecimiento que ofrece al cliente platos elaborados íntegramente con productos vegetales y, opcionalmente, huevos y derivados lácteos. Cuando se prescinde de los huevos y los productos lácteos, se trata de un restaurante vegano .

Los veganos son aquellos que no consumen carne ni tampoco algún producto de origen animal, basando su dieta solo en verduras, frutas y plantas.

El deseo de llevar una vida saludable
Cada vez estamos más concienciados de lo importante que es mantener una vida saludable basada en la práctica de ejercicio y una dieta equilibrada, ya no solo para estar en forma sino para evitar posibles enfermedades.

Lewis Hamilton, corredor de Fórmula 1 (Twitter: @LewisHamilton). El seis veces campeón de la Fórmula 1 se quedó con los alimentos a base de plantas en 2018, cuando ya era uno de los mejores pilotos del mundo.

El veganismo consiste en no consumir, bajo ningún aspecto, productos de origen animal así como tampoco sus derivados como huevo y lácteos. Esto implica que en la dieta vegana se incluyan vegetales, cereales, setas, legumbres, frutos secos y frutas.

1cEl veganismo es una filosofía de vida que excluye todas las formas de explotación y crueldad hacia el reino animal e incluye una reverencia a la vida .

En el caso del menú vegetariano o vegano, la parte de las proteínas únicamente serán de origen vegetal y no combinadas con proteínas de origen animal como sería el caso de una dieta estándar, por el resto la planificación es la misma.

Objetivos específicos
Ofrecer una amplia variedad de productos. Prestar un servicio en el cual mientras los diferentes clientes degustan el menú, tengan un momento de disfrute. Ser atractivos en cuanto a calidad de servicio y precios, para fomentar la visita de nuevos clientes.

Dieta vegana: excluye cualquier alimento de origen animal. Las personas que siguen este tipo de dieta suelen evitar cualquier producto (ropa, calzado, cosméticos…) en que hayan utilizado animales para probarlos o para su fabricación.

Optar por una dieta vegana es más saludable, ya que aporta nutrientes como vitaminas, minerales y fibra en grandes cantidades. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol.

Las personas veganas suelen estar más cerca de las cantidades diarias recomendadas de ingesta de proteínas, carbohidratos y grasas. Además, tienen un mayor consumo de fibra, betacaroteno, vitaminas C y E, así como de biotina y magnesio, que las personas que siguen una dieta convencional.

Los beneficios para la salud de las dietas vegetarianas son reconocidos, ya que favorecen mantener un peso corporal normal y disminuyen los riesgos de enfermedades crónicas ⁶, efecto atribuido a la alta ingesta de frutas, verduras, alimentos integrales y baja ingesta de grasas saturadas.

Ventajas y desventajas del veganismo

• Ayuda a bajar de peso y controlarlo.
• Con más consumo de fibra, se purifica el cuerpo de manera natural.
• Previene enfermedades como el cáncer de mama, colon, estómago, próstata y pulmón.
• Los cereales, vegetales y frutas permiten un mejor control de la diabetes.

Lewis Hamilton lanza una cadena de hamburgeserías veganas.

Quizás si el caso más emblemático es el de Carl Lewis. En 1990, el multicampeón olímpico contó: 1cMe di cuenta de que una persona no necesita las proteínas de la carne para ser un atleta de éxito. De hecho, mi mejor año de competición fue el primero que empecé a seguir una dieta vegana 1d.

Algunos ejemplos de fuentes de calidad para atletas que siguen una dieta vegana son los aceites vegetales, los frutos secos, las semillas y los aguacates.
La clave está en comer distintas fuentes de proteína de base vegetal cada día:

• frutos secos.
• semillas.
• judías.
• lentejas.
• tofu.
• quinoa.
• grano.

1º India 13 31%
La India es el país con más vegetarianos, tanto en porcentaje como en número.