Vegano y Saludable

Reducir el riesgo de enfermedades
Los alimentos que adoptamos al seguir un estilo de vida vegano mejoran el sistema inmunológico, cardiovascular y digestivo. También nos ayudan a evitar enfermedades crónicas y enfermedades transmitidas por los animales.

Carencia de vitamina D muy importante para la absorción del calcio. Escasa ingesta de proteínas animales muy necesarias para los músculos. El alto contenido en fibra de la dieta vegetariana impide la absorción de otros minerales importantes para la salud en general. Salud ósea debilitada por falta de proteína animal.

Novak Djokovic
El actual número uno del mundo es un ferviente defensor de los derechos de los animales y lleva adelante una dieta vegana: 1cAtribuyo gran parte de mi éxito profesional a mi dieta 1d, declaró tras ganar su primer Grand Slam.

Concretamente el 73% de los encuestados afirmó que el veganismo era una opción ética, es decir, lo vinculaban al respeto por los animales. El 70% también opinaba que era una forma de cuidar el medioambiente.

En el caso de las dietas veganas es indispensable suplementar siempre con vitamina B12, ya que esta no se halla en ningún alimento vegetal. En caso contrario, puede aparecer anemia o alteraciones del sistema nervioso que pueden poner en peligro la vida de la persona.

Ventajas nutricionales de la dieta vegana frente a dietas omnívoras. Se reduce la ingesta de grasas y colesterol. Las grasas saturadas se encuentran principalmente en la carne o el queso, por eso, al eliminar su ingesta con la dieta vegana reducimos el riesgo de sufrir colesterol alto.

Llevar una dieta vegana equilibrada puede proteger tu corazón y tus vasos sanguíneos, manteniéndote sano, prolongando tu esperanza de vida y reduciendo la necesidad de tomar fármacos para la hipertensión y el colesterol.

Anemias comunes, caídas del cabello, uñas débiles, son algunos de los problemas de salud que las personas que optan por una dieta vegana más suelen padecer.

Menos variedad de alimentos.
Al no haber aporte de origen animal, no hay una fuente de vitamina B12, esencial para el cuerpo. Necesitan un suplemento fiable de B12. 3. El efecto saciante de la fibra, que nos puede ayudar a prevenir la obesidad, también puede dificultar el aporte calórico, por ejemplo, en deportistas.

Novak Djokovic
Después apostó por una dieta vegana al aludir razones de rendimiento y de salud, lo que no le impidió seguir ganando títulos en las pistas. Junto a su mujer Jelena abrió además en Montecarlo un restaurante vegano, ecológico y sin gluten.

Carl Lewis es un firme defensor del veganismo. En 1991 comenzó una dieta sin alimentos animales para preparar el Campeonato del Mundo y ese año hizo, según el velocista (que abandonó esta dieta al año siguiente) la mejor carrera de su vida (en 100m lisos, en Tokio):

1º India 13 31%
La India es el país con más vegetarianos, tanto en porcentaje como en número.

Algunos ejemplos de fuentes de calidad para atletas que siguen una dieta vegana son los aceites vegetales, los frutos secos, las semillas y los aguacates.

Los veganos no deben tener animales domesticados sino deben dejarlos en libertad. Algunos tratan de razonar de que ya que los veganos no quieren hacer daño a los animales que es inmoral tener una animal en casa porque no es natural.

Los más beligerantes en contra del veganismo esgrimen argumentos como que es una dieta desequilibrada y falta de proteínas, que sus partidarios contrarrestan diciendo que es mucho más sana y que existen muchos productos de origen vegetal con suficiente contenido proteico para suplir el proporcionado por carnes y

Expertos en nutrición advirtieron que las dietas veganas deben observar algunos cuidados. La principal precaución, señalaron en diálogo con este diario, es reemplazar proteínas y minerales que se obtienen de la carne por aquellas que provienen de vegetales y cereales.

«Numerosos estudios demuestran que los vegetarianos y los veganos tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con la dieta, como la obesidad, diabetes tipo 2, hipertonía, enfermedades cardiovasculares y varios tipos de cáncer».