Si eres un amante de la gastronomía japonesa y te encanta preparar tus propios rollos de sushi en casa, entonces necesitas conocer el secreto para lograr la textura perfecta y el sabor auténtico: el arroz sushi de Mercadona.
En este post, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este arroz especial, desde sus propiedades y características hasta cómo prepararlo correctamente para obtener los rollos de sushi más deliciosos.
Descubre por qué el arroz sushi de Mercadona se ha convertido en el favorito de los amantes de la cocina japonesa y cómo puedes incorporarlo en tus recetas caseras de sushi. ¡No te lo pierdas!
- Un producto de calidad marca ROYAL ORIENT
- Sabor asiático
- Cocina oriental en tu hogar
- Se utiliza para preparar arroz para suhi (con azúcar y sal) o para aliñar ensaladas o verduras
- El vinagre de arroz es un ingrediente básico en las cocinas de Japón
- País de origen: Japón
- Grano: el arroz de grano redondo o el arroz de sushi se vuelve suave y pegajoso en la preparación y, por lo tanto, es ideal para sushi
- PREPARACIÓN FÁCIL: lavar bien el arroz, hervir con agua en una proporción de 1:1 y luego cocine a fuego lento durante 15 minutos y dejar reposar durante otros 10 minutos
- Versátil: el arroz de sushi se puede combinar en rollos de sushi con varios ingredientes, tradicionalmente con pescado, pollo o con diferentes verduras como variante para vegetarianos y veganos
- Contenido del envío: 1 x 500 g de arroz para sushi, vegano, halal, sin gluten
- Ideal para la preparación del sushi
- Grano redondo y corto y de carácter pegajoso
- Sin gluten
- El vinagre de arroz es muy popular, principalmente en Japón donde se le denomina komezu, pues es un ingrediente básico a la hora de elaborar el sushi
- Su sabor, sutil pero ácido, es muy semejante al vinagre blanco, aunque bastante más denso y de un color blanco o amarillento
- Pero no sólo es empleado para hacer sushi sino infinidad de platos japoneses, pues es el vinagre empleado en su cocina y así lo podemos encontrar por ejemplo en el pollo teriyaki o en vinagretas como la salsa ponzu
- El vinagre de arroz es el resultado de una doble fermentación: en una primera fase los azúcares del arroz se convierten en alcohol o vino de arroz; y ya en un segundo proceso de fermentación se convierte en vinagre
- Estas algas son ideales para enrollar el sushi
- País de origen: China
- Bolsa de 10 láminas de algas nori yakonori para realizar un perfecto y exquisito sushi
- Vinagre de cereales con azúcar y sal listo para añadir al arroz para sushi y también para ensaladas y verduras
- También se utiliza para condimentar para ensaladas y verduras.
- País de origen: Japón
- "Arroz para sushi
- Grano medio Japonica (Oryza Sativa)
- Hecho en Italia, supervisado por japoneses
- Sin productos artificiales, tratamientos ionizantes ni OGM"
- Vinagre 100% arroz
- Hecho en Italia, Receta Japonesa
- Sin agregar alcol, puro vinagre de arroz
- Perfecto para los platos japoneses
- Condimenta el arroz para sushi o agrégalo a tus salsas
¿Cuál es el mejor arroz para hacer sushi?
El arroz japonés es el más adecuado para hacer sushi debido a su textura pegajosa y suave. Este tipo de arroz se caracteriza por tener un grano corto y aglutinante, lo que facilita la manipulación al formar los rolls de sushi. Puedes encontrar este arroz en tiendas asiáticas especializadas y en algunos supermercados.
Si no tienes acceso a este tipo de arroz, otra opción es utilizar arroz bomba, que es un tipo de arroz de grano corto utilizado principalmente para hacer paella. Aunque no es el arroz tradicional para sushi, tiene características similares al arroz japonés y puede ser una buena alternativa si no puedes encontrar el arroz adecuado.
¿Cuál es la diferencia entre el arroz de sushi y el arroz normal?
El arroz de sushi y el arroz normal difieren en varios aspectos. El arroz de sushi, también conocido como arroz japonés o arroz glutinoso, se caracteriza por tener un alto contenido de almidón. Esto le proporciona una textura pegajosa y suave, lo que lo hace ideal para la preparación de sushi. El arroz normal, por otro lado, tiene un contenido de almidón más bajo y tiene una textura más suelta y firme.
El proceso de cocción del arroz de sushi también es diferente al del arroz normal. Para el arroz de sushi, se utiliza una proporción específica de agua y arroz, y se cuece a fuego lento hasta que el agua se absorba por completo. Luego, se deja reposar durante unos minutos antes de ser sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal.
Además, la forma de cortar y sazonar el arroz de sushi también es diferente. Para preparar el sushi, el arroz se corta en trozos pequeños y se sazona con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Esto le da al arroz un sabor agridulce característico que complementa los otros ingredientes del sushi.
¿Qué tipo de arroz se utiliza en el sushi?
El arroz utilizado en el sushi es un tipo especial de arroz llamado arroz glutinoso o arroz japonés. Este tipo de arroz tiene granos cortos y redondos que contienen una alta cantidad de almidón, lo que le da una textura pegajosa y ayuda a que las piezas de sushi se mantengan unidas. Además, el arroz glutinoso tiene un sabor suave y neutro que no compite con los sabores de los ingredientes del sushi.
El proceso de cocción del arroz para sushi también es crucial para obtener una textura y sabor perfectos. Antes de cocinarlo, el arroz se lava varias veces para eliminar el exceso de almidón y se deja en remojo durante un tiempo para que los granos absorban agua. Luego, se cocina al vapor en una olla especial de arroz hasta que esté tierno pero aún firme. Después de cocinarlo, el arroz se sazona con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal, lo que le da un sabor ligeramente ácido y dulce que realza el sabor del sushi.
¿Cuánto cuesta un kilo de arroz para sushi?
El precio de un kilogramo de arroz para sushi puede variar dependiendo de la marca y la calidad del producto. Una opción popular es el Arroz Japonés para sushi (SUSHI KING), que tiene un precio de 3,75 € por kilogramo.
El arroz para sushi es un tipo de arroz de grano corto que se caracteriza por ser pegajoso y tener un sabor neutro. Es el ingrediente principal en la preparación de sushi y otros platos de la cocina japonesa. Para obtener los mejores resultados, es importante utilizar un arroz de alta calidad que tenga la textura y consistencia adecuadas.
Además del precio, es importante tener en cuenta otros factores al comprar arroz para sushi, como la frescura del producto y las recomendaciones de uso del fabricante. Algunas marcas ofrecen diferentes variedades de arroz para sushi, como el arroz integral o el arroz glutinoso, que pueden tener precios ligeramente diferentes.