Deliciosos almuerzos veganos.

¡15 almuerzos veganos para el trabajo preparados en 15 minutos o menos!

1. Sándwich de puré de garbanzos y aguacate.
2. Pasta vegana con albahaca y pimiento en un recipiente.
3. Tacos de 9pescado 9
4. Pasta con brócoli y queso en un recipiente.
5. Nachos mediterráneos.
6. Philly Cheesesteak vegano.
7. Pasta con pesto vegano.

El hecho de ser vegano implica, entre otros, una dieta 100% vegetariana o lo que sería lo mismo: sin ningún alimento derivado de animales.
De esta forma, si eres vegano puedes comer :

• Verdura.
• Fruta.
• Frutos secos.
• Legumbres o granos, donde se incluye la soja o soya.
• Cereales.
• Tofu.

¿Qué puede comer un vegetariano ? Además de frutas, verduras y hortalizas, los vegetarianos pueden consumir legumbres, pasta y arroz, semillas, frutos secos e incluso incluir huevos y lácteos si son flexibles. Por tanto, tienen a su disposición un gran abanico de ingredientes para añadir a sus recetas.

Entre los alimentos vegetales, las principales fuentes de proteínas son las legumbres (lentejas, guisantes, alubias y altramuces), los cereales (arroz, avena, mijo, trigo, espelta y centeno), así como los productos elaborados con soja como el tofu o el tempeh.

Vegana: su dieta consiste en alimentos sólo a base de plantas. No incluye proteína animal o productos animales como los huevos, leche o miel.
Estas incluyen:

• Vegetales.
• Frutas.
• Granos integrales.
• Legumbres.
• Semillas.
• Nueces.
• Puede incluir huevos y/o leche, si es lactoovovegetariano.

¿ Qué comen los veganos ?

• Verduras y frutas: Es la base de la dieta vegana.
• Cereales: Los cereales también son fundamentales en cualquier dieta vegana.
• Legumbres: Judías, lentejas, garbanzos, guisantes, soja 26
• Frutos secos:
• Semillas.
• Sustituto de la carne para la dieta vegana.

Los veganos no comen carne, pescado y tampoco cualquier alimento que derive de la explotación de un animal. Los OvoLacto Vegetarianos (la tipología más común) no comen carne ni pescado, pero a diferencia de los veganos sí comen miel, huevos, leche y derivados.

Una de las formas de vegetarianismo menos practicada es el veganismo. Un vegano no consume ningún alimento de origen animal ni utiliza productos animales ni derivados de los animales; solo consume alimentos de origen vegetal.

¿Qué puede comer un vegetariano ? Además de frutas, verduras y hortalizas, los vegetarianos pueden consumir legumbres, pasta y arroz, semillas, frutos secos e incluso incluir huevos y lácteos si son flexibles. Por tanto, tienen a su disposición un gran abanico de ingredientes para añadir a sus recetas.

Los alimentos vegetarianos se pueden clasificar en varios tipos: Los tradicionales, que siempre han sido vegetarianos: cereales, frutas, verduras, frutos secos, etcétera. Productos de soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteína.

Para sacar el máximo provecho de una dieta vegetariana, elige una buena variedad de alimentos vegetales saludables, como frutas y verduras enteras, legumbres, frutos secos y cereales integrales.

Alimentos que deben tener tu plato vegano: una guía sencilla

• Frutas y verduras en cada comida: ½ del plato vegano.
• Productos integrales ¼ del plato vegano.
• Proteínas de fuentes integrales ¼ del plato vegano.
• Aceites vegetales saludables.
• Consumo de agua.
• Fuentes alternativas de vitaminas y minerales.

Las personas veganas no incluyen dentro de su dieta ningún ingrediente que sea de origen animal. Haz que tu carta sea más inclusiva incluyendo opciones veganas. Revisa aquíqué alimentos no deberías incluir y cuáles si. Amplía las opciones que les brindas a tus comensales!

En la imagen se puede apreciar que un plato debe contener: una parte muy importante de verduras/vegetales y fruta; una cuarta parte del plato debe ser proteica, limitando los alimentos procesados y carnes rojas; y la otra cuarta parte del plato debe ser de hidratos de carbono, principalmente integrales, limitando los