Cuando se enfrentó a su pueblo hambriento, la reina María Antonieta de Francia dijo célebremente: Déjalos comer pastel .
Esta declaración mostró la completa disociación que la nobleza tenía de sus súbditos, muchos de los cuales vivían muy por debajo de sus posibilidades y no podían permitirse la comida. Naturalmente, esto inspiró la ira en la mayoría de sus súbditos y provocó la Revolución Francesa.
Cuando me hice vegano por primera vez hace unos siete años, me sentí de la misma manera.
En aquel entonces, parecía que no había mezclas para pasteles aptas para veganos en ninguna parte. Se sentía como un dedo medio de la industria alimentaria. ¡Afortunadamente, hay muchas más opciones en el mercado hoy en día!
Aunque todavía no hay tantas mezclas para pasteles veganas como mezclas para pasteles no veganas, es un buen comienzo.
En la publicación de hoy, voy a desglosar algunas de las diferencias clave entre la mezcla para pastel que compra todos los días en la tienda y la mezcla para pastel vegana. Luego, ¡te mostraré las mejores marcas de mezclas veganas para pasteles que he probado hasta ahora!
Ya sea que se acerque un cumpleaños o simplemente quiera un pastel delicioso, está en el lugar correcto.
Los más valorados
The Vegan Knife Mezcla vegana y sin gluten para cupcakes y pasteles Sabor a pastel de cumpleaños Consultar precio Elección del editor
Mezcla para pastel ZenSweet Vanilla Bean – Mezcla para pastel de vainilla sin azúcar agregada Consultar precio Elección del lector
Harina de almendras Simple Mills, mezcla para hornear pastel de chocolate sin gluten Consultar precio
Marcas Vegan Cake Mix vs. Cake Mix Regular: ¿Qué es diferente?
Recientemente, tuve el placer de visitar Nueva York y explorar algunas de las mejores panaderías veganas de la ciudad. Pude probar algunos de los mejores pasteles, galletas, pasteles de queso y pasteles veganos que he probado en mi vida.
¡La mejor parte fue que todos estaban libres de lácteos, huevos y hechos con azúcar apto para veganos!
No tengo la habilidad suficiente para hornear un pastel desde cero, así que me encanta la facilidad y la simplicidad de una excelente mezcla para pastel vegano. Para aquellos que sienten curiosidad, estas son algunas de las diferencias clave entre las marcas de mezclas veganas para pasteles y las mezclas regulares para pasteles:
| Marcas de mezclas para pasteles veganos | Marcas regulares de mezclas para pasteles no veganas |
| 100% sin lácteos. | Puede contener leche en polvo u otros derivados de la leche en polvo, como caseína, suero o caseinato de sodio. |
| 100% sin huevo. | Puede contener claras de huevo en polvo como agente aglutinante o emulsionante. |
| Hecho con azúcar orgánica, cruda o sin procesar. | Por lo general, se elabora con azúcar blanca refinada, que no es vegana debido al hecho de que se filtra a través de carbón de huesos de animales. |
| Fácil de hacer con sustitutos de huevo. | Dado que generalmente se requieren huevos, es posible que la mezcla para pastel no vegana no se mezcle bien con los sustitutos de huevo. |
| Más caro ya que es un producto especial y normalmente se elabora con ingredientes de mayor calidad. | Más barato ya que generalmente está hecho con ingredientes de menor calidad y requiere que agregue sus propios ingredientes como leche y huevos. |
¿La mezcla para pastel Betty Crocker es vegana?
La mayoría de las mezclas para pasteles de Betty Crocker son aptas para veganos. Simplemente necesita reemplazar la leche de origen lácteo con leche de origen vegetal de su elección y reemplazar los huevos con un sustituto de huevo vegano.
Dicho esto, las mezclas para pasteles de Betty Crocker se elaboran con azúcar blanca refinada, que muchos veganos éticos estrictos intentan evitar consumir. Entonces, depende de ti decidir por ti mismo.
Dicho esto, algunas mezclas para pasteles Betty Crocker contienen derivados lácteos o de huevo, ¡así que asegúrese de revisar la etiqueta antes de comprar cualquier cosa!
¿La mezcla para pastel Pillsbury es vegana?
Al igual que Betty Crocker, algunas mezclas para pasteles de Pillsbury son aptas para veganos y no contienen huevos ni lácteos. Sin embargo, muchos lo hacen, por lo que siempre es mejor revisar la etiqueta de ingredientes.
Además, Pillsbury usa azúcar blanca refinada en casi todas sus mezclas para pasteles, lo que impide que los veganos éticos consuman esos productos.
¿Qué puede reemplazar los huevos en una mezcla para pastel?
Durante siglos, los huevos han sido uno de los principales ingredientes utilizados por los panaderos para mantener su mezcla unida y actuar como emulsionante. Sin embargo, hay muchos otros sustitutos de huevo que puede usar en lugar de huevos, como:
- Coba
- sustituto de huevo vegano
- puré de plátano
- Puré de calabaza
- semillas de chia
- Semillas de lino
Para obtener más información, vea este video del canal de horneado vegano, Hágalo sin lácteos:
Las 5 mejores marcas de mezclas veganas para pasteles para probar este año 2022
Ahora que sabe más sobre las diferencias clave entre las mezclas para pasteles veganas y las mezclas para pasteles no veganas, ¡aquí está mi lista de las 5 mejores marcas de mezclas para pasteles veganas que he probado recientemente!
Algunos de ellos son más saludables y usan una mezcla baja en azúcar y baja en carbohidratos, mientras que otros son más azucarados y son una excelente manera de satisfacer su gusto por lo dulce.
1) The Vegan Knife, Vegan Cupcake & Cake Mix, Sabor a pastel de cumpleaños ( enlace )
- Sabor: Pastel de cumpleaños
El Vegan Knife Birthday Cake Flavor Vegan Cake Mix es, de lejos, mi mezcla de pastel vegano favorita. El empaque de colores brillantes fue lo primero que me atrajo de la marca, ¡pero la calidad del pastel es lo que ha hecho que esta sea mi marca favorita de mezclas veganas para pasteles!
De todos los sabores que ofrece The Vegan Knife, el sabor a pastel de cumpleaños es mi favorito. Sin embargo, también ofrecen sabores de vainilla, especias de vainilla y chocolate.
Esta mezcla para pastel es 100% libre de huevo, lácteos y nueces. También es libre de gluten y no contiene trigo, lo cual es importante para cualquier persona con sensibilidad al gluten o celíaca.
Para completar la masa del pastel, solo necesita agregar su leche vegetal favorita y un poco de aceite de cocina, batir la mezcla hasta que esté cremosa y luego está lista para verter.
Puedes hacer un pastel tradicional vertiendo la masa en un molde para pasteles o puedes hacer cupcakes si quieres algo que sea un poco más fácil de repartir.
La base de la mezcla para pasteles está hecha de azúcar de caña sin procesar, harina de garbanzos, almidón de patata, harina de tapioca, harina de sorgo, harina de arroz, levadura en polvo, almidón de maíz, fosfato monocálcico, goma xantana y sal marina.
El fosfato monocálcico y la goma xantana son los únicos ingredientes artificiales, lo cual es una buena noticia para cualquiera que busque una mezcla para pastel vegana más natural.
Por último, pero no menos importante, la mezcla para pastel vegano de The Vegan Knife es una mezcla para pastel completamente azucarada. Esto lo distingue de algunas de las otras marcas populares de mezclas veganas para pasteles que están hechas con poca azúcar o sin azúcar.
Lo que me encanta de esta mezcla:
- Es 100% vegano: sin lácteos, sin huevo y sin nueces.
- Es naturalmente libre de gluten y está hecho con harina de arroz, harina de frijol y harina de sorgo.
- ¡Es una mezcla llena de azúcar que sabe muy bien!
- Disponible en tres sabores.
- Solo contiene dos ingredientes artificiales.
Lo que no es tan bueno:
- Es bastante caro en comparación con otras mezclas para pasteles veganos.
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2) Mezcla de pastel vegano ZenSweet Vanilla Bean (enlace)
- Sabor: Vainilla
En comparación con la mezcla para pastel The Vegan Knife que mencioné anteriormente, ZenSweets Vanilla Bean Vegan Cake Mix está en el extremo opuesto del espectro. A diferencia de la mezcla para pastel vegana anterior, las mezclas para pastel vegana ZenSweets no contienen azúcar y solo contienen alcoholes de azúcar de origen natural.
Además, esta mezcla para pastel vegano también es muy baja en carbohidratos y cada porción solo contiene 17 gramos de carbohidratos totales y 13 gramos de carbohidratos netos.
Esto se debe a que no está hecho con azúcar tradicional y harina de trigo. En cambio, está hecho con una mezcla de harina de almendras, coco y tapioca combinada con bicarbonato de sodio, vainilla real y sal marina.
Está endulzado naturalmente con extracto de fruta de monje sin calorías; un edulcorante a base de plantas, sin azúcar.
En comparación con algunas de las otras mezclas para pasteles veganos bajos en azúcar que he probado antes, esta es notablemente deliciosa. El edulcorante de la fruta del monje combinado con la vaina de vainilla crea un rico sabor a vainilla ligeramente endulzado.
En cuanto a la textura, es muy espesa . La consistencia es más como un bizcocho inglés. ¡Esto lo convierte en una excelente opción de pastel saludable que se puede comer como refrigerio o un desayuno ligero cuando se sumerge en su café!
Para completar la masa, simplemente mezcle la mezcla para pastel vegano con un poco de vinagre, agua y aceite de oliva.
ZenSweet también ofrece otras mezclas para pasteles y galletas aptas para veganos, como Snickerdoodle, Chocolate Cake, Fudge Brownie Cake y Chocolate Chip Cookie. ¡Todos valen la pena probarlos!
Lo que me encanta de esta mezcla:
- Es naturalmente libre de gluten.
- Es una alternativa más saludable a las mezclas para pasteles veganos más azucaradas.
- Tiene un sabor natural con vaina de vainilla y endulzado con extracto de fruta de monje.
- ZenSweet ofrece una serie de otras mezclas para pasteles aptas para veganos.
Lo que no es tan bueno:
- Tiene una consistencia espesa de bizcocho, que algunas personas pueden no apreciar.
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3) Harina de almendras Simple Mills, mezcla para hornear pastel de chocolate vegano sin gluten ( enlace )
- Sabor: Chocolate
Simple Mills es una pequeña panadería que se compromete a hacer mezclas para pasteles veganas y sin gluten de alta calidad utilizando ingredientes naturales limitados.
La mezcla para pastel de chocolate con harina de almendras de Simple Mills es el compromiso perfecto entre saludable y delicioso. Es una mezcla para pastel semidulce que está hecha con ingredientes reales y azúcar de coco orgánico.
De hecho, esta mezcla vegana para pastel contiene solo siete ingredientes: harina de almendras, cacao real, azúcar de coco, arrurruz, harina de coco (orgánica), bicarbonato de sodio y sal marina. Todos los ingredientes son 100 % de origen vegetal y la mezcla no contiene ingredientes artificiales, colorantes ni conservantes químicos.
Lo que me encanta de esta mezcla:
- Está endulzado con azúcar de coco en lugar de azúcar blanco.
- Es una receta simple que está libre de ingredientes artificiales o conservantes.
- Es una mezcla para pastel semidulce que es más saludable que las mezclas para pastel con alto contenido de azúcar.
- Es más barato que otras mezclas veganas para pasteles que he probado.
Lo que no es tan bueno:
- Tiene un fuerte sabor a cacao, que puede no gustar a algunas personas (aunque a mí me encanta ).
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4) Mezcla para pasteles y muffins de chocolate holandés TruEats ( enlace )
- Sabor: Chocolate Holandés
TruEats Dutch Chocolate Muffin & Cake Mix es muy similar a la mezcla de pastel vegana ZenSweet que mencioné anteriormente. Ambas son mezclas veganas para pasteles sin azúcar agregada que están endulzadas con una mezcla de eritritol y extracto de fruta de monje.
Sin embargo, diría que la consistencia de TruEats es un poco más suave, lo que algunas personas pueden preferir a la consistencia más dura de ZenSweets.
Está hecho con una base de eritritol, harina de garbanzos, cacao holandés real, harinas de trigo sarraceno, almendras, moong dal y urad dal, crémor tártaro, bicarbonato de sodio, sal marina, goma xantana, sabor natural, lecitina de girasol y edulcorante de fruta del monje. .
Aunque técnicamente es un pastel sin azúcar, la combinación de cacao holandés y edulcorante de fruta del monje hace que el pastel resultante sepa a rico chocolate amargo. ¡Combina perfectamente con un vaso alto de leche de avena!
Lo que me encanta de esta mezcla:
- Mezcla sin azúcares añadidos.
- El delicioso sabor a chocolate amargo del verdadero cacao holandés.
- Naturalmente sin gluten.
- Consistencia más suave que la mezcla para pastel vegana ZenSweet.
Lo que no es tan bueno:
- Contiene varios ingredientes artificiales.
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5) Mezcla de pastel de terciopelo rojo vegano ColorKitchen ( enlace )
- Sabor: Red Velvet
Por supuesto, ¡ninguna lista de mezclas para pasteles veganos estaría completa sin al menos una mezcla para pasteles de terciopelo rojo! ColorKitchens Vegan Red Velvet Cake Mix es, de lejos, una de las mejores mezclas veganas para pasteles que he probado.
Desde que tengo memoria, el terciopelo rojo siempre ha sido uno de mis sabores favoritos, y esta versión vegana del sabor clásico no defrauda.
Está hecho con harina de arroz, azúcar orgánica, fécula de patata, cacao en polvo, maltodextrina, cúrcuma, jugo de vegetales, levadura en polvo, goma xantana (conservante) y un poco de sal marina.
Realmente aprecio cómo esta mezcla para pastel usa jugo completamente natural a base de plantas en lugar del tinte rojo 40 artificial para lograr el característico color rojo intenso.
Lo que me encanta de esta mezcla:
- Sabor a terciopelo rojo original de gran sabor.
- Coloreado naturalmente con jugo de vegetales de remolacha.
- Hecho con azúcar orgánica sin procesar.
- Sin sabores ni colorantes artificiales.
Lo que no es tan bueno:
- Era un poco más caro de lo que normalmente prefiero.
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El veredicto ¿Cuál es la mejor marca de mezclas veganas para pasteles?
De todas las mezclas veganas para pasteles que he probado, ¡debo decir que mi favorita es The Vegan Knife Birthday Cake Flavor! La mezcla tiene una consistencia perfecta y es suave, esponjosa y dulce.
Si te encanta hornear en casa, ¡asegúrate de revisar mi última publicación sobre las mejores mezclas veganas de brownie a continuación!
¿Qué mezcla de pastel de caja es vegana?
Una breve lista de opciones de mezclas para pasteles veganos
- Zanahoria decadente de Duncan Hines.
- Terciopelo rojo de Duncan Hines.
- Betty Crocker Súper Húmedo Vainilla Francesa.
- Chocolate alemán Betty Crocker.
¿Las mezclas para pasteles de Betty Crocker son veganas?
¿Las mezclas para hornear de Betty Crocker son veganas? La buena noticia es que la mayoría de las mezclas para hornear de Betty Crocker son veganas. Todo lo que necesitas hacer es reemplazar los huevos y la leche con opciones veganas. La mayoría de los glaseados también son veganos, lo que facilita preparar un pastel de última hora.
¿La mezcla regular para pasteles es vegana?
La mayoría de las mezclas para pasteles no son veganas porque contienen ingredientes como leche o huevos, pero también puedes encontrar algunas excepciones, como la mezcla para pasteles Simple Mills, que no contiene lácteos ni huevos.
¿La mezcla para pastel Pillsbury es vegana?
10 alimentos "accidentalmente veganos" ampliamente disponibles:
Medias lunas originales de Pillsbury. Galletas Biscoff. Mezcla de galletas de azúcar Betty Crocker. Pillsbury Devil's Food Premium Cake Mix.