Conocida cariñosamente por los lugareños como La Ciudad Esmeralda, Seattle, Washington, es una de las mejores ciudades de los Estados Unidos para la alimentación y la cultura veganas. Hasta ahora, he tenido la oportunidad de viajar tanto a San Diego como a Portland durante los últimos meses.
Portland fueron mis vacaciones más recientes, y me encantó lo que la ciudad tenía para ofrecer en términos de comida.
Antes de dejar la costa oeste y regresar a casa en Nueva York, decidí aprovechar lo cerca que estaba de Washington y volé directamente a Seattle. Me quedé allí durante seis días, comí toneladas de comida excelente, hice un poco de caminata e incluso hice algunos amigos.
En general, fue un gran viaje y me inspiró a crear mucho contenido nuevo para ustedes.
Entonces, en la publicación de hoy, estoy a punto de mostrarles algunas de las mejores comidas veganas en Seattle. Estuve en la ciudad por menos de una semana, por lo que esta lista no es concluyente. Sin embargo, los siguientes restaurantes definitivamente se destacaron para mí.
Tanto si eres un residente local de Seattle que busca buenas comidas veganas como si eres un viajero que planea visitar la ciudad pronto, ¡vale la pena leer esta publicación!
¿Seattle es bueno para los veganos?
Es posible que Seattle no sea la ciudad más grande de la costa oeste, pero es una de las ciudades mejor calificadas de los EE. UU. en lo que respecta a un estilo de vida vegano. Encontrarás toneladas de excelentes restaurantes solo para veganos y muchos más que se especializan en comida vegetariana u ofrecen opciones aptas para veganos en su menú.
Además, ¡la gente aquí es increíble! Dondequiera que iba, seguía chocando con gente amable. También hay una comunidad vegana sorprendentemente grande aquí.
Podrían haber sido solo los restaurantes que visité, pero parece que en todas partes se ofrecen al menos algunas opciones veganas para la creciente población vegana.
¿Hay restaurantes veganos de lujo en Seattle?
Es cierto que Seattle no tiene tantos restaurantes veganos de lujo como Nueva York. Sin embargo, hay algunos lugares exclusivos realmente geniales que vale la pena visitar.
De los pocos lugares que visité, debo decir que Harvest Beat y Plum Bistro fueron los restaurantes veganos más exclusivos de Seattle. ¡Ambos están revisados a continuación!
La mejor comida vegana en Seattle: mis mejores opciones para 2022
Seattle es, sobre todo, conocida como una ciudad cafetera. Si aún no lo sabía, ¡en realidad es el lugar de nacimiento de Starbucks Coffee!
Dicho esto, también tienen una escena gastronómica de buena reputación, que cuenta con un número creciente de restaurantes aptos para veganos.
Entonces, sin más preámbulos, ¡aquí están algunos de los mejores restaurantes veganos en Seattle!
1) Ritmo de cosecha
- Sitio web: https://www.harvestbeat.com/
- Ubicación: 1711 N 45th St, Seattle, WA 98103
- Mi Plato Favorito: Croquetas De Patata
Harvest Beat fue el primer restaurante vegano de lujo que visité en Seattle. Si desea comer en el restaurante, primero deberá hacer una reserva. De lo contrario, tendrás que pedir para llevar.
A diferencia de la mayoría de los restaurantes, que le brindan un menú variado para elegir, Harvest Beat tiene una comida fija de cinco platos que cambia con la temporada (ya que todo es del jardín a la mesa).
Para empezar, te ofrecen un cava vegano añejo junto con un elixir de menta, lima y naranja. El primer plato incluye una sopa de remolacha y estragón asado que se sirve junto con una ensalada maravillosamente compleja cubierta con dientes de león.
A continuación, te sirven una rosa clara junto con algunas de las mejores croquetas de patata que he probado. Las croquetas se cubren con una salsa de pimienta casera y una sabrosa reducción balsámica.
Después de eso, sacan un plato pequeño pero delicioso hecho de calabaza moscada junto con más vino (¡sorpresa, sorpresa!). Finalmente, sacan a relucir un delicioso bizcocho elaborado a base de sirope de arce y harina de almendras. Luego, te dan una última copa de vino y un té de hierbas como aperitivo.
La cena y el maridaje de vinos cuestan $ 112 antes de impuestos y propinas, así que prepárate para gastar algo de dinero si vas aquí. Sin embargo, si está buscando una experiencia gastronómica vegana de alta gama única, ¡vale la pena cada dólar!
2) Bistró de ciruelas
- Sitio web: https://plumbistro.com/
- Ubicación: 1429 12th Ave, Seattle, WA 98122
- Mi plato favorito: Hamburguesa Buffalo Portobello
Plum Bistro ofrece un entorno industrial de primer nivel, pero vende deliciosos platos estadounidenses favoritos, como hamburguesas veganas, papas fritas, nachos, macarrones con queso, calamares y más.
También tienen una panadería interna que hace un montón de deliciosos pasteles y pasteles veganos. Todo en el menú es 100% vegano, ¡así que puedes pedir lo que quieras!
Para empezar, pedí las papas fritas con ajo y romero, que estaban ligeramente crujientes (tal como me gustan) y sazonadas con romero fresco del jardín y sal de ajo. Luego, por recomendación, me decidí por su famosa hamburguesa Buffalo Portobello.
La hamburguesa a base de plantas era absolutamente deliciosa y presentaba un hongo portobello ligeramente empanizado y frito cubierto con salsa de búfalo, rancho vegano, cebollas, verduras y pepinos. También ofrecen bollos sin gluten para cualquiera que no pueda consumir bollos tradicionales.
Todo estuvo excepcional, y la hamburguesa Portobello fue fácilmente una de las mejores hamburguesas veganas que he probado. También me encantó el aderezo ranch vegano, y es mucho mejor que el típico ranch vegano que encontrarás en el supermercado.
Por último, pero no menos importante, ¡el servicio aquí fue perfecto! El personal es increíblemente amable, lo ayudará a decidir sobre su comida y estará más que feliz de adaptarse a cualquier modificación de plato o necesidades dietéticas que pueda tener.
3) Kati vegana tailandesa
- Sitio web: https://kativeganthai.com/
- Ubicación: 1190 Thomas St, Seattle, WA 98109
- Mi plato favorito: Calabaza al curry
La comida tailandesa generalmente involucra muchas verduras frescas, por lo que es una cocina que naturalmente se presta a la interpretación vegana.
Aunque he estado en una buena cantidad de restaurantes tailandeses veganos, debo decir que Kati Vegan Thai se destacó como uno de mis favoritos.
Tienen un amplio menú y ofrecen aperitivos, platos a base de arroz, platos totalmente vegetarianos y algunos curry increíbles. Opté por el Pumpkin Curry, que presenta grandes trozos de calabaza picada en el curry rojo de leche de coco hecho en casa. El plato también contiene brócoli, albahaca y pimientos en rodajas.
Si eres un bebedor, entonces Kati Vegan Thai también ofrece una serie de deliciosos cócteles para acompañar tu comida. Terminé comprando el refrescante Cucumber Gimlet, hecho con pepino y lima recién machacados y cubierto con vodka de primera.
4) Ms Veggies Vegan Taquiera
- Sitio web: https://www.eatmasveggies.com/
- Ubicación: 2681 NE University Village St, Seattle, WA 98105
- Mi platillo favorito: Tacos de carnitas con chipotle
Mas Veggies es uno de los primeros lugares de tacos veganos en los que he estado que sirve auténticos tacos callejeros al estilo mexicano, ¡pero totalmente veganos !
Ofrecen favoritos como Chickn Tinga, Carnitas e incluso Asada, todos hechos con tortillas de maíz hechas a mano, cilantro y cebolla frescos, y su elección de carne vegana. ¡También ofrecen algunas salsas caseras realmente increíbles!
Si no te apetece comer tacos, también ofrecen burritos veganos, nachos veganos, tazones veganos y guarniciones de papas fritas y salsa. Hay dos ubicaciones en Seattle, que ofrecen el mismo menú. Opté por el de NE University Village Street.
Mira la reseña de YouTuber Vegan Bodegacats aquí:
5) Café vegano rebelde
- Sitio web: http://www.waywardvegancafe.com/
- Ubicación: 801 NE 65th St Suite C, Seattle, WA 98115
- Mi plato favorito: el benedict belga
Wayward Vegan Cafe es un pequeño restaurante familiar conocido por tener algunos de los mejores desayunos veganos de Seattle. Ofrecen un desayuno durante todo el día que presenta toques veganos en todos sus antojos de desayuno favoritos.
El ambiente es cálido, amistoso y bullicioso. Tan pronto como te sientas, te saludan y te ofrecen un café recién hecho con crema vegana y opciones de azúcar. Luego, te dan un menú lleno de tantas opciones deliciosas que es difícil decir exactamente lo que quieres.
Opté por el Benedict belga, una versión vegana del clásico desayuno inglés, Eggs Benedict, que se prepara con waffles belgas veganos cubiertos con huevos veganos, salchicha vegana de arce y salsa de salchicha vegana.
Para rematar, el plato se cubre con una llovizna de queso vegano cremoso y se sirve con una guarnición de croquetas de patata.
¡Fácilmente uno de los mejores desayunos veganos que he probado!
¿Dónde está el mejor desayuno vegano en Seattle?
Si está buscando el mejor desayuno vegano en Seattle, ¡no puedo recomendar Wayward Vegan Cafe lo suficiente! Ya sea que busques algo ligero y fresco o pesado y sabroso, tienen ambos extremos cubiertos.
Todo en el menú es 100% vegano y es uno de los lugares veganos mejor calificados en Seattle.
El veredicto ¿Cuál es el mejor restaurante vegano en Seattle en general?
Seattle tiene algunos lugares veganos deliciosos, que van desde restaurantes rápidos y sencillos hasta restaurantes exclusivos solo para reservaciones.
Sin embargo, si tuviera que elegir mi identificación favorita, iría con Plum Bistro. Me encantó el ambiente industrial pero exclusivo y la calidad de la comida fue excepcional.
Si alguna vez te encuentras en el sur de SoCal, ¡asegúrate de consultar mi lista de las mejores comidas veganas en San Diego a continuación!